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ワイ「チャーハンつくるやで」 バカ「卵と先に混ぜるとパラパラになるぞ」
- 1 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 19:58:39.78 ID:CqtfCjDG0.net
- それパラパラじゃなくてボソボソやろ
- 2 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 19:59:12.63 ID:4sJDKdVp0.net
- 卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯卵かけご飯
- 3 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 19:59:18.48 ID:aSIfJunW0.net
- 卵とほぼ同時に米をフライペンにドバーやぞ
- 4 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 19:59:30.78 ID:0ib8YjHL0.net
- 油かけごはんのほうがまだマシや
- 5 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 19:59:50.21 ID:A8KP9Hmva.net
- パラパラとボソボソの違いを説明してくれ
- 6 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:00:10.09 ID:QZpk8PGF0.net
- パラパラにするのは火力と油やろ
- 7 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:00:19.05 ID:BTgho8TG0.net
- 結局米の問題
- 8 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:00:21.87 ID:ksev6MoOd.net
- マヨネーズ大量に入れるとええ感じやで
- 9 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:00:30.27 ID:qF5tGWjHd.net
- 卵だけ熱した多めの油にいれてその上にご飯いれるのが1番うまく作れる
- 10 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:00:45.65 ID:MCmBATVhM.net
- 一旦冷凍したご飯を完全に解凍せず投入やと何度言えばええんや
- 11 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:00:45.73 ID:UhH6cY8gd.net
- >>5
DJDJ!
DJDJ…(小声)
- 12 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:01:20.43 ID:T40/XmiL0.net
- 王将行けって何回言うたらわかんねん
- 13 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:01:54.48 ID:OZGVVkhJa.net
- パラパラは中華鍋と火力強いコンロあれば出来る
順番は関係ない
- 14 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:02:22.19 ID:CqtfCjDG0.net
- 先混ぜ方式は卵の水分をご飯が吸ってしまってボソボソになるんや
先に卵入れて余分な水分飛ばしてからご飯と絡めるように後から入れるんやで
- 15 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:02:25.66 ID:aSIfJunW0.net
- 卵と米入れてほぐす
塩、胡椒、鶏ガラスープの粉、チャーシュー入れる
少量水かける
醤油入れる
ネギ入れて強火でファイヤーフィニッシュボンバー
- 16 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:03:53.26 ID:A8KP9Hmva.net
- >>14
先混ぜはまず油で米コーティングするやろ
- 17 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:04:06.64 ID:rT5y6FxgH.net
- 焦がしにんにくのマー油と葱油が香る炒飯をレンチンだよね
- 18 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:04:08.55 ID:/8BIfY8/0.net
- >>13
コレメンス
- 19 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:04:47.34 ID:boD94o4u0.net
- パラパラにするには強い火力でご飯を油で揚げるようにするんや
なお今度はベタベタになる模様
- 20 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:05:28.76 ID:KzUpC/B40.net
- なーんやIHじゃ無理ゲーやんけ
- 21 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:06:13.94 ID:CqtfCjDG0.net
- >>16
油すってべたべたチャーハンになるやろ
- 22 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:06:28.43 ID:vI5iCB0T0.net
- ソウみシャンタン入れると米がくっつくのはなんとかならんのか?
- 23 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:06:52.19 ID:+pOZ8Yrgd.net
- まず卵、ベーコン、玉ねぎは先に炒めておく
フライパンにマヨネーズを引き、マヨネーズが混ざるよう米を炒め
しょうゆをドン引きするほど程かける(ここが重要、常識的なしょうゆ量にすると味がうすすぎて物足りない)
マヨネーズをもっと足してもいい
いい感じに米が炒まったら、先に炒めた卵ベーコン玉ねぎを投入して混ぜて完成
- 24 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:06:54.03 ID:9ks/PA3s0.net
- フライパンは熱々でも油は冷たくしなきゃいけない
その温度差でからっとするのに油を加熱するバカ多過ぎ
- 25 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:07:27.27 ID:aSIfJunW0.net
- >>23
ベーコンとか異物やんけ
下手くそママまんまかよ
- 26 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:07:40.04 ID:IEC3R96p0.net
- 先に卵炒めるんやで
- 27 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:07:50.03 ID:K2f4R9c8p.net
- でも料理人でもシナシナチャーハンのが美味いと思ってる人間も割といるという事実
- 28 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:08:09.52 ID:xQm8YM7Zr.net
- 米を固めに炊けば勝手にパラパラになるぞ
- 29 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:08:14.06 ID:+pOZ8Yrgd.net
- >>25
ハムとか貧乏くさいやんけ
- 30 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:08:27.37 ID:aSIfJunW0.net
- >>29
いや柔らかく煮込んだチャーシューやろ
- 31 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:08:42.59 ID:rkPX4yRbd.net
- チキンライスと同じでまずは水分を飛ばさないとな
- 32 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:08:51.46 ID:cACtw0LVr.net
- >>7
アメリカの問題か
トランプ頼むで
- 33 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:05.29 ID:IsdzLZlP0.net
- 家庭用コンロなら中火で5分くらい炒めて最後だけ強火でやればいい
- 34 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:21.79 ID:sL7RMpp9d.net
- たまごはふっくらしてたほうがうまくない?
- 35 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:23.02 ID:7eiUDL1hM.net
- >>23
ベーコンで草
- 36 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:26.04 ID:0M/jYWIma.net
- ミックスベジタブル殺す
- 37 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:28.67 ID:1TQ05B000.net
- 土井善晴のレシピで火力厨ともおさらばや
- 38 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:30.73 ID:FMVOhQ/FM.net
- パラパラチャーハン嫌い
- 39 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:49.41 ID:C/ijBc8VM.net
- ベーコンはガイジ
- 40 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:09:59.75 ID:yw+x0oshp.net
- >>22
創味シャンタン入れるくらいなら下流の中華だしか鶏がらスープの素を入れたほうがええで
- 41 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:10:04.51 ID:w8lyysKpp.net
- ご飯と油混ぜとくんやぞ
- 42 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:10:23.38 ID:7eiUDL1hM.net
- >>37
土井善晴は肉じゃがも素晴らしい
- 43 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:10:36.34 ID:aSIfJunW0.net
- >>40
ほんこれ
黄色い粉のやつええで
味覇でもええわ
- 44 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:10:49.18 ID:DCV1virs0.net
- ワオ冷凍チャーハン
- 45 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:11:02.66 ID:xo6WBrAP0.net
- 引くくらいに油たっぷり入れて、その後卵投下してすぐご飯投下
これで店っぽい油っぽさになる
- 46 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:11:13.25 ID:D0tNLZa50.net
- 卵で米をコーティングするんだぞおじさん「卵で米をコーティングするんだぞ」
- 47 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:11:15.88 ID:9ZjGtn/Q0.net
- >>9
これやな
ふっくら卵に即座にご飯入れてすぐ回す
- 48 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:11:23.86 ID:l52GrjBN0.net
- 家庭用コンロじゃ無理おじさん「家庭用コンロじゃ無理」
- 49 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:11:39.15 ID:vI5iCB0T0.net
- >>40
>>43
そうなんか
ソウみシャンタン捨てるわ
サンガツ
- 50 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:12:02.20 ID:2+gW4HVE0.net
- 油ベタベタチャーハンもけっして不味いわけじゃない
- 51 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:12:06.48 ID:QEhkHf3r0.net
- 油ケチるな
- 52 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:12:10.80 ID:RgBAqbfXp.net
- 何やってもうまくいかん
- 53 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:12:35.00 ID:e5eJIy4Bp.net
- いい加減IHと普通のテフロン加工フライパンでパラパラにする方法教えろってんだよ
- 54 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:12:49.61 ID:2I2KWdlM0.net
- 中華料理屋のチャーハン油っこいし
米を卵じゃなくて油でコーティングするんやろ
- 55 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:12:51.31 ID:ArjMjj1y0.net
- ピラフみたいなチャーハンがいいわ
チャーハン味のピラフでもいい
- 56 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:12:55.34 ID:Lk2Zwk3ha.net
- 店行って食えやガイジ
- 57 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:13:22.72 ID:QEhkHf3r0.net
- >>53
普通の強火くらいで油ちゃんと温めればOK
- 58 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:14:11.92 ID:0UM+0f/G0.net
- これマジで試してほしいんやけどまず具材ぶっこんですぐ米と卵いれるんや
ほんできつね色になってから水かけてみ
マジでパラパラになるから
- 59 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:14:17.69 ID:VuAVAkYgM.net
- 卵白身抜くとええらしいで試してないけど
- 60 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:14:22.98 ID:SJZlS5gP0.net
- パラパラの何がいいのかわからん
固定概念にとらわられすぎやろ
- 61 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:14:28.37 ID:G/WvIkXL0.net
- >>23
いいにくいんやけどキミが作っとるのは焼き飯や
- 62 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:14:45.42 ID:kXcACpeQ0.net
- チャーハンごときでよくレスバできるよな
- 63 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:14:58.61 ID:KtNei2sI0.net
- しっとりしている袋ドーナツは冷凍するとサクサクになるぞ
- 64 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:15:07.05 ID:hncCuZ+80.net
- 卵は溶かない
ご飯と一緒にフライパンにそのまま割って混ぜる
そうすると食感もいい感じになるで
- 65 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:15:30.35 ID:6cAXEsgU0.net
- 卵かけご飯を炒めるんや
黄色いチャーハンが出来るで
- 66 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:15:31.95 ID:An5CX66hp.net
- >>54
これやで
とにかく米を油でコーティングやで
- 67 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:15:45.11 ID:0SUPz5u+0.net
- 王将とか天一みたいなチャーハン作りたいンゴねえ
- 68 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:14.95 ID:0UM+0f/G0.net
- 水少量いれるのが大事や
- 69 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:30.33 ID:1ftVifA60.net
- そもそも卵でコーティングされてるパラパラがうまいという風潮が謎
一部卵焼きみたいになっちゃってるのがうまいんだよなあ
- 70 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:30.80 ID:e5eJIy4Bp.net
- >>57
それはやったから他の要素やろなあ
サンガツ
- 71 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:42.36 ID:xONgV1Bz0.net
- 冷凍食品でいいやろ
- 72 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:44.96 ID:6cAXEsgU0.net
- そもそもパラパラなのは二回炒めとるからや
しっとりべちゃべちゃもウマいゾーん
- 73 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:50.64 ID:XtVwFnpk0.net
- 結局油の量だよか
- 74 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:58.11 ID:kXWlbY6t0.net
- 炒め方よりお前らチャーシュー何使ってんのか知りたい
- 75 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:16:59.11 ID:uiW6qQBbd.net
- ココリコ遠藤の浜田にタメ口するやつ思い出した
- 76 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:07.87 ID:jadWn4Cir.net
- 味覇と塩胡椒で終わりやろ
- 77 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:23.05 ID:CqtfCjDG0.net
- 家庭用の火力不足は小さいフライパンを使うことでカバーできるで
- 78 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:28.93 ID:0UM+0f/G0.net
- 水でベチャベチャになりそうなもんやけど米同士がくっつく原因になるデンプンを水が一緒に飛ばしてくれるんや
- 79 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:35.15 ID:A+agYCjv0.net
- 油を思ってる4倍入れる
- 80 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:36.42 ID:Fz6KncqJa.net
- >>23
玉ねぎィ?!
うちの娘が将来チャーハンに玉ねぎ入れだしたら勘当するわ…
- 81 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:38.04 ID:aSIfJunW0.net
- >>74
300円で5枚入った煮込みトロトロチャーシューや
マジで美味い
- 82 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:38.49 ID:NnnSmLGg0.net
- 焼肉のたれで味付けると美味しくなる
- 83 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:17:51.23 ID:YZXr5+Nv0.net
- 酒でお米ほぐすといい感じになるで
- 84 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:18:01.09 ID:0UM+0f/G0.net
- むしろ油はそんな多くなくてええんや
- 85 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:18:03.67 ID:vODe4eV+0.net
- 香味ペーストが最強
- 86 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:18:09.75 ID:fuHtdosU0.net
- 駿くたばれ!
- 87 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:18:11.29 ID:YOvFOOkca.net
- 米と卵先に混ぜる奴は料理語るな
- 88 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:18:30.76 ID:OC274m99M.net
- 先に混ぜる方法も楽にべちゃっとならないだけで十分有能や
- 89 :風吹けば名無し:2018/09/08(土) 20:18:36.15 ID:1ftVifA60.net
- >>84
でも油ドバドバの方が旨味があってうまい
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