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関東の駅そばってなんで汁あんなに真っ黒なの?

1 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:35:21.77 ID:SwtuYPHa0.net
暗黒の儀式でもしてるの?

2 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:35:37.13 ID:toFc6VBl0.net
醤油がね

3 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:36:18.48 ID:kXbCFlhO0.net
西端は岐阜ぐらいまで黒い

4 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:36:27.10 ID:BuzBlqYp0.net
ワイは濱そば

5 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:37:13.32 ID:gbj53SWv0.net
色はあれだけど塩気は関西の方が強い

6 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:37:46.17 ID:KP0dhAw+0.net
関西人はあんな水みたいにうっすいツユでよく食えるな
なんか貧乏くさいよね

7 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:37:50.93 ID:Zkjp74UJd.net
関ヶ原くらいで分かれるんやよな

8 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:38:18.81 ID:7c99WMm50.net
富士そばが近所に出来たら良いのに
ウドンばっかりや

9 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:39:02.13 ID:ZBO8YLZn0.net
>>6
エアプおつ色だけだぞ

10 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:39:18.80 ID:aQM3HiDB0.net
あじさい最高

11 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:39:52.79 ID:/c6EfHoB0.net
味は関西の方が強い
つか京都はおかしい

12 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:40:33.56 ID:dK4uCOQJ0.net
関東は味覚障害の疑いあるわ
飯まずい

13 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:40:33.57 ID:P2ujlxgE0.net
一口目は関西のほうがうまい
最後の方はもうしょっぱくて食えない

14 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:40:52.15 ID:18egNvCU0.net
姫路の駅そばぐう美味い

15 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:41:09.48 ID:EvHefF7p0.net
ダシの歴史や

16 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:41:29.67 ID:dK4uCOQJ0.net
醤油漬けやん関東
頭おかしいんか

17 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:41:53.76 ID:q7dWuoex0.net
おでんも真っ黒

18 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:43:06.48 ID:blPH38f9a.net
>>6
塩分は関西のが多かったりする

19 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:43:12.91 ID:+yhdyLR90.net
https://i.imgur.com/jIlyBs5.jpg
言うほど黒いか?

20 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:43:45.58 ID:zk4xIGVIp.net
そもそも関西ってそは食うんか?

21 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:43:48.19 ID:/MXenWTI0.net
>>19
烏龍茶かな?

22 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:43:49.50 ID:7c99WMm50.net
>>11
京都は元々味が濃い文化だぞ
薄味で上品なのは大阪の割烹料理が先駆者やろ

23 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:43:54.61 ID:18egNvCU0.net
初めて関東のうどんを見たときは衝撃受けたわ
ただ味はそんな変わらんかったな

24 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:18.90 ID:3vcVM/ox0.net
美味しんぼで見た

25 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:25.05 ID:/c6EfHoB0.net
おでんは関東煮って関西で言うから関東のが正解なんやろ
ただはんぺんが無いのが信じられん、ちくわぶはどうでも良いが

26 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:31.29 ID:7c99WMm50.net
>>20
やっぱりうどん屋が多いねえ

27 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:36.92 ID:Cu0A0sUwr.net
真っ黒つゆじゃないと食べた気がしない

28 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:42.67 ID:QMQ0BQybp.net
ヒガシマルのうどんスープ美味いわ

29 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:46.68 ID:N9RZDLUea.net
関東は濃口醤油文化やからな

30 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:46.71 ID:KP0dhAw+0.net
江戸の蕎麦ツユがナンバーワンなんだよなぁ
京都大阪のは塩辛くて田舎臭いわ

31 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:56.20 ID:H4Uj7vJFa.net
あれにコロッケかげそ天を合わせたら最高なんやぞ

32 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:44:59.54 ID:kEoSU5ms0.net
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分高いけど
使用量は関東の濃口醤油の方が高いから段違いで関東の方が塩辛いぞ

http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html
所さん情報や

33 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:45:23.10 ID:bVp6apCs0.net
うどんはいいが蕎麦は醤油強くないと食えんわ
きらくとか酷い

34 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:45:33.54 ID:dK4uCOQJ0.net
>>30
味覚障害

35 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:45:45.91 ID:18egNvCU0.net
やっぱ丸亀の出汁も東西で違うんか?

36 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:45:48.03 ID:/c6EfHoB0.net
>>22
昔の人達はな・・・
今はおかしいくらい味濃いの好むよ
地元民が入る店はほとんど味濃いと言って良い

37 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:45:56.69 ID:KZqmV/9j0.net
心が濁ってるからかな

38 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:01.22 ID:8Vew52kV0.net
関西のうどん色が薄いだけで塩分多いんやろ?

39 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:10.68 ID:TJHqhUhh0.net
前食ったとき泥かと思って速攻で捨てた

40 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:22.08 ID:de+d8dYHd.net
大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、関西が2.5%なのに対し、関東は6.7%と2倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。

関東は醤油で味付けしとるんか?

41 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:27.90 ID:vrtv/3FF0.net
関ヶ原より東はそんなもん

42 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:39.79 ID:TJHqhUhh0.net
>>19
うわっw下品やなw

43 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:47.14 ID:qm9U6LdUa.net
>>5
っていうデマ信じてるアホ

44 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:51.35 ID:4Uj37Ugfd.net
松葉のにしんそばとか東京もんのワイから見たらつゆの色薄すぎやわ
美味いから別にええけど

45 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:52.36 ID:Pheei4jO0.net
ぶっちゃけ飯食うときガイジモード入ってるから見た目とか気にせえへん

46 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:53.48 ID:8Vew52kV0.net
東京って海苔に関しては割と繊細なこだわりある人いるのにうどんは適当なイメージ

47 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:46:58.30 ID:7c99WMm50.net
創味の業務用ツユ使ってりゃ何処でも同じなはずなんやが

48 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:47:00.89 ID:q7dWuoex0.net
どん兵衛は蕎麦+あげのを出せよ
あっさりしたの食べたいから蕎麦やのに
天ぷらとかいらんねん

49 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:47:03.18 ID:yWerSzKJd.net
コロッケに合うで

50 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:47:06.06 ID:dK4uCOQJ0.net
>>40
ヒエッ
殺人兵器や

51 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:47:08.77 ID:Vec8mDrRd.net
東京行った事は何度もあるけど関東のうどんもそばも食った事無いなそう言えば

52 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:47:33.39 ID:qm9U6LdUa.net
>>38
ガイジ

53 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:47:40.56 ID:nK/PtHFC0.net
関西ってほぼお湯レベルのツユでそば食ってそう
うどんとかほぼお湯だし

54 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:07.09 ID:/KsXdU3A0.net
どっちが塩分高いかは結局店によるやろ
関西風は見た目ほど塩分薄くないってくらいが穏当やな

55 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:10.77 ID:qm9U6LdUa.net
>>22
内陸やからな

56 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:15.42 ID:JzkubHu/d.net
>>38
それデマやで
普通に関東のほうが濃い

57 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:24.67 ID:8Vew52kV0.net
>>52
ごめん薄口しょうゆの塩分濃度が高いのとごっちゃになってた

58 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:25.01 ID:53ZtBew1p.net
関西の蕎麦うどんはまずい

59 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:34.22 ID:7c99WMm50.net
>>48
紫色のフタで売ってた事あったけど売れなかったんやろな

60 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:38.24 ID:LbxznvxRp.net
大森の「麦の城」で食べたことあるやつおる?
あそこ薄口でうまいらしいやん

61 :皇帝 :2018/11/05(月) 22:48:40.42 ID:p/6kZYKBp.net
所沢駅の狭山そば行ってみろ
人生変わるで

62 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:44.41 ID:zem7MjFA0.net
どっちもうまいしどうでもええわ

63 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:51.71 ID:qm9U6LdUa.net
関東は鰹利きすぎ

64 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:53.01 ID:dK4uCOQJ0.net
どん兵衛の味比べたけどやっぱ関西やね
関東のは醤油とかつおやから色濃いわりに味に深みがない
まさに醤油味

65 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:48:58.88 ID:8Vew52kV0.net
>>62
君良いやつやな

66 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:05.09 ID:7c99WMm50.net
>>51
富士そばエエやん
ワイは出張の度に楽しみにしてる

67 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:06.04 ID:von3VEVT0.net
>>19
うそやろ

68 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:10.36 ID:4Uj37Ugfd.net
逆に新福のラーメンはあんな真っ黒なのになんで味薄いんや

69 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:14.34 ID:EOrU1EjtM.net
関西風関東風あったら大抵関西風のが美味いと思う。
桜餅とか

70 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:26.64 ID:KP0dhAw+0.net
https://i.imgur.com/8iF4Ehb.jpg
ほいよこれ、関東の絶品コロッケ蕎麦ね
関西のツユじゃこんなの食えないだろ

71 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:28.95 ID:qm9U6LdUa.net
>>64
昆布に慣れてるだけでは?

72 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:42.71 ID:18egNvCU0.net
>>68
あれ薄いか?
昨日久しぶりに本店で食ったけどかなり味濃いやろ

73 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:49:53.26 ID:yWerSzKJd.net
うどんだと出汁がきいた関西のがいい
そばだとそばに負けない味の関東がいい
きしめん?知らんがな

74 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:50:00.51 ID:8Vew52kV0.net
>>70
わい関西人やけど普通にうまそうやん

75 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:50:04.33 ID:dK4uCOQJ0.net
>>71
旨味がやっぱちゃうね
同じ値段なら絶対関東の食べないわ

76 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:50:06.23 ID:vx8AGExz0.net
大阪の会社の若いの数人で幕張の展示会設営行かされたときみんなで蕎麦屋入ってツユの黒さに大騒ぎしたわ
今考えるとすげーおのぼりさん感あるな

77 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:50:09.09 ID:7c99WMm50.net
>>68
薄くはねーだろ
黒い焼き飯と一緒に食え

78 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:50:31.37 ID:qes3eO9Ia.net
>>6
>>30
うーん矛盾しとるような

79 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:50:47.14 ID:+yhdyLR90.net
>>46
花巻蕎麦好きだわ
磯の香りがなんとも言えない

80 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:50:54.82 ID:B4ceL4oz0.net
ちゃんと出汁がひけてる店なら真っ黒い汁でも塩分を感じさせないぞ

81 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:00.75 ID:Babt0zdR0.net
そば太郎やっけ美味しいチェーン店の

82 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:02.36 ID:nK/PtHFC0.net
三越前のそばよしで食ったことないから>>1みたいなこと考えちゃうんだろうな

83 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:29.12 ID:qm9U6LdUa.net
昆布文化をベースに東の鰹出汁文化も併せ持ってる北陸が一番な気もしないでもない

84 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:35.62 ID:7c99WMm50.net
あぁ…ソバ食いたくなってきたわ
どうしてくれるんや

85 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:36.99 ID:4Uj37Ugfd.net
>>72
>>77
マジかよ
ワイ東京のラーメンで舌やられとるわ

86 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:49.83 ID:F9zrexShd.net
どん兵衛の味の境界線って名古屋だっけ。岐阜や三重とかも東日本扱いやったような

87 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:55.63 ID:kEoSU5ms0.net
>>70
昭和44年から阪急そばでコロッケそばがあるんだよなぁ
箱根そばが昭和50年代と遅れてコロッケそばを出した

88 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:51:56.23 ID:LbxznvxRp.net
>>84
わいも食いたくなってきた

89 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:05.38 ID:swzW81XdH.net
すこすこ
https://i.imgur.com/REoV1sa.jpg

90 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:10.30 ID:/c6EfHoB0.net
どん兵衛は関西の揚げが旨くないからアカンわ
なんで味濃くしてるか意味わからん
サイズも関東より小さくしてるし

91 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:11.67 ID:qm9U6LdUa.net
>>86
関ヶ原やったような?

92 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:13.02 ID:AvrkOAks0.net
>>43

93 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:15.36 ID:e0y8kljVa.net
正直つゆの色でどうこう言ってるのが理解できない
どうでもよくない?

94 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:31.54 ID:qm9U6LdUa.net
>>92
どうしたガイジ?

95 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:35.25 ID:7c99WMm50.net
>>83
北陸って米どころなんだから蕎麦とか饂飩いらないんじゃないの

96 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:52:37.86 ID:LseQ0VO00.net
西の民は牛丼の色には不満ないんか?

97 :皇帝 :2018/11/05(月) 22:52:50.51 ID:p/6kZYKBp.net
>>70
うまいの?

98 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:00.30 ID:+yhdyLR90.net
>>84
砂場行きたい

99 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:13.98 ID:LbxznvxRp.net
>>95
新潟は麺文化が全くないな

100 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:14.30 ID:w1xa3IDz0.net
>>96
お前すごいIDしてるな

101 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:14.99 ID:G9dI7LeKd.net
コロッケそばって言ったら柳家喬太郎の落語の時そばが最高に面白い

102 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:20.31 ID:1g2FuNRr0.net
そば屋は六文そばとか箱根とか富士そばとかでいいやって思った
高いそばってあんまり口に合わねえわ

103 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:21.63 ID:G13TJjpO0.net
北海道554万人
東北948万人
関東4342万人
甲信越544万人
東海1494万人
北陸308万人
関西2067万人
中国760万人
四国406万人
九州1329万人
沖縄140万人

104 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:33.01 ID:qm9U6LdUa.net
>>95
越前蕎麦とか氷見うどん旨いで

105 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:39.22 ID:LseQ0VO00.net
>>100
ずっと家にいるからな

106 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:44.41 ID:G13TJjpO0.net
全国20万以上都市(四捨五入)2016 2.1

【北海道地方】 札幌市 194万 旭川市 35万 函館市 27万

【東北地方】 仙台市 108万 いわき 35万 郡山市 34万 秋田市 32万 盛岡市 30万 福島市 29万 青森市 29万 山形市 25万 八戸市 23万

【関東地方】 特別区 926万 横浜市 372万 川崎市 147万 さいたま 127万 千葉市 97万 相模原 72万 船橋市 62万 八王子 58万 川口市 58万 宇都宮 52万
 松戸市 48万 市川市 48万 町田市 43万 藤沢市 42万 横須賀 41万 柏市  41万 高崎市 37万 川越市 35万 所沢市 34万 前橋市 34万
 越谷市 34万 市原市 27万  水戸市 27万 府中市 26万 平塚市 26万 草加市 25万 茅ヶ崎市 24万 春日部 23万 大和市 23万 調布市 23万
 つくば 23万 厚木市 22万 上尾市 22万 太田市 22万 伊勢崎 21万 西東京 20万 熊谷市 20万

【中部地方(北陸)】 新潟市 81万 金沢市 47万 富山市 42万 長岡市 27万 福井市 27万 上越市 20万

【中部地方(東海+内陸)】 名古屋 230万 浜松市 80万 静岡市 70万 豊田市 42万 岐阜市 41万 長野市 38万 一宮市 38万 岡崎 38万 豊橋市 37万 四日市 31万 春日井 31万 津市 28万 富士市 25万  松本市 24万  鈴鹿市 20万 沼津市 20万

【関西地方】 大阪市 269万人 神戸市 154万 京都市 147万 堺市 84万 姫路市 54万 東大阪 50万 西宮市 49万 尼崎市 45万
 枚方市 40万 豊中市 39万 和歌山 36万 吹田市 38万 奈良市 36万 高槻市 36万 大津市 34万 明石市 29万
 茨木市 28万  八尾市 27万 加古川 27万 寝屋川 24万 宝塚市 23万 伊丹市 20万

【中国地方】 広島市 119万人 岡山市 72万 倉敷市 48万 福山市 46万 下関市 27万 呉市  23万 松江市 21万 山口市 20万 

【四国地方】  松山市 52万 高松市 42万 高知市 34万 徳島市 26万

【九州・沖縄地方】 福岡市 154万人  北九州 96万 熊本市 74万 鹿児島 60万 大分市 48万 長崎市 43万 宮崎市 40万 那覇市 32万 久留米 30万 佐世保 25万 佐賀市 24万

107 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:44.87 ID:4NjldKMQ0.net
戸塚駅の地下改札にあるいろり庵きらくも橋上改札の濱そばも
言うほどまっくろけっけっけっけっけちゃうけど真っ黒ってどこにあるん
横浜駅西口のきそば鈴一はやったら黒かったかも

108 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:53:58.39 ID:18egNvCU0.net
>>85
でも関西の醤油系ラーメンって色濃い奴が多い気がするわ
新福菜館とか高井田ラーメンとか

109 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:01.50 ID:JzkubHu/d.net
>>96
そもそも吉野家の創業者は大阪やし牛丼のルーツはあるで
大阪駅の隣の福島駅のすぐ北の吉野町が吉野家の由来なんやで

110 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:06.87 ID:/KsXdU3A0.net
>>95
年貢に出すから自分らには残らんのや
海藻混ぜたみじめな蕎麦食ってるんやで

111 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:11.30 ID:q7dWuoex0.net
>>89
流木か?

112 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:17.37 ID:qm9U6LdUa.net
>>99
一般的に新潟は北陸ちゃうぞ
それはともかくラーメンが何気にレベル高いらしい

113 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:27.01 ID:+NU0/iDv0.net
いやでもさぁ、大阪の駅そば食ったときは逆にびっくりしたで
あれはちょっと口に合わん
どっちがいい悪いではないけど

114 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:29.75 ID:4/5/+R/I0.net
>>93
そういうとこでマウントとるしかないからな

115 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:37.54 ID:MVwY750h0.net
駅そばで売ってクレメンス
なお駅がないもよう

http://www.onb.jp/soba/img/okinawasoba.jpg

116 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:37.60 ID:+yhdyLR90.net
>>99
青島ラーメンって新潟じゃなかったっけ

117 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:42.02 ID:kXbCFlhO0.net
新潟のヘギそばは美味かった

118 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:54:57.66 ID:TgeyHc/va.net
ウドンガー
ツユガー

と一方的に喚いているのは関西土人だけという悲しさ

119 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:55:06.42 ID:IfogOU5Qp.net
関西人だけど富士そばは羨ましい
都そばじゃ勝てない

120 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:55:17.35 ID:swzW81XdH.net
>>115
ソーキそばなのはわかるけど奥のはんぺん何?

121 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:55:19.53 ID:TUS7WX/V0.net
>>115
美味しそう

122 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:55:37.49 ID:/KsXdU3A0.net
>>115
うまそう

123 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:55:44.73 ID:Wc6w3ZL50.net
弥生軒の好き

124 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:55:45.21 ID:18egNvCU0.net
煽りスレかと思ったけど意外と勉強になるレスが多くて草
地域の文化の違いとか聞いてると楽しいわ

125 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:55:59.94 ID:MVwY750h0.net
>>120
かまぼこやなかったっけか

126 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:05.02 ID:oArNgXN90.net
これか?
https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-ec-bc/hzone/folder/1007133/06/18795806/img_1?1248327737.jpg

127 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:11.15 ID:TUS7WX/V0.net
最近うどんばっかでお蕎麦食べてないわ

128 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:19.70 ID:/c6EfHoB0.net
甘い揚げで作る関西のうどんは好きやわ
あともうほとんど無いらしいけどかすうどん

129 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:31.96 ID:LbxznvxRp.net
こないだやっすい乾麵買ったらそば粉の割合が1割やったわ
もうそれ冷麦やないか

130 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:37.47 ID:DaRxJvQy0.net
うどんやラーメンは関西
そばは関東やな

131 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:45.86 ID:6Ai3v9kE0.net
>>120
かまぼこ

132 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:53.00 ID:qm9U6LdUa.net
関西のうどんはお揚げさんが主役なわやで

133 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:53.95 ID:fadsld4R0.net
>>89
我孫子やんけ
唐揚げぐう美味いなおそば

134 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:56:57.24 ID:/KsXdU3A0.net
伊勢うどんとかいう異端児、誰からも愛されない

135 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:04.63 ID:Babt0zdR0.net
>>119
富士ソバとかクソ不味いやん
あそこはカツ丼喰いに行く店やぞ
都そばってどんだけヤバイんや

136 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:08.34 ID:1g2FuNRr0.net
>>126
こういう持っても熱くない分厚い立ち食いそば用の器好き

137 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:08.38 ID:lThRb7bV0.net
恵比寿駅中のそば一美味いなあれ
秋葉原もあるけどなんか違うねん
時間によってはかき揚げまずい時あるけどそばとつゆは美味い

138 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:22.82 ID:aX3SKhr10.net
でもあの黒い出汁もなかなか味わいあるね
カツオ出汁らしくパンチがある
うどんよりそばに合うかな

139 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:24.50 ID:kXbCFlhO0.net
伊勢うどんのフニャフニャ感は好き

140 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:27.59 ID:ZLHRF4pPp.net
わい味音痴やからなにが理由かいまいちわからんけど
東京のつゆは甘いわ

141 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:32.41 ID:LseQ0VO00.net
>>109
醤油の色はええんかって言ってるんや
そんなんうどんだって西のもんやろ

142 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:36.13 ID:dK4uCOQJ0.net
>>134
あれうまいと思ってやってるんやろうか…

143 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:36.98 ID:c1RZvpQ2a.net
>>123
唐揚げがメインでそばは付け合せ

144 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:39.08 ID:ZHakvT8k0.net
江戸はそば文化だから

145 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:41.59 ID:/5LYhnK4p.net
3マナ分の黒さやで

146 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:44.39 ID:4/5/+R/I0.net
ヒガシマルのうどんスープはすこ

147 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:52.08 ID:xOANGe4Ra.net
駅そばもどんどんなくなって
関ヶ原なんてとうの昔にないぞ

米原にあるかないかくらいじゃね?
大垣もなくなったぞ

148 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:57:54.91 ID:rutI7APU0.net
名古屋の糞煮込みうどんよりはマシ

149 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:00.45 ID:/ZaTSt2Rp.net
関西うどんすき

150 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:04.79 ID:qm9U6LdUa.net
そもそも暖かい蕎麦自体大して美味しいと思わん
ざる蕎麦最高

151 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:12.35 ID:Z3V1cg6vp.net
そりゃもんじゃみたいなゲロまがいのモン食っとるトンキンさんやからしゃあないやろ

152 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:31.12 ID:TUS7WX/V0.net
長野の駅前で食べたお蕎麦はめっちゃ美味しかった
何駅だったか忘れたけど

153 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:39.24 ID:8u4mTjNg0.net
関東はツユを薄めたもの
関西はダシ

154 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:39.81 ID:5BxqkwyF0.net
関西のは醤油ケチって塩入れてるだけやろ

155 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:42.54 ID:iopKaF3sx.net
>>135
働かずに食うなよ

156 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:45.93 ID:4/5/+R/I0.net
>>142
あれってお伊勢さん参拝の人に速攻で出したいから
茹でっぱなしスタイルになってああなったんやろ
あの甘いのはなんでかよく分からんが

157 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:51.34 ID:HjRskc7Ad.net
関西はそばにフライドポテト🍟入れるからな

158 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:59.33 ID:18egNvCU0.net
>>147
姫路駅とか名古屋駅とかにもあるで

159 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:59.58 ID:qm9U6LdUa.net
>>148
どうせ山本屋の糞固いうどん食べただけやろ
柔らかいのは普通に旨いぞ

160 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:58:59.90 ID:ZW+vXiIL0.net
関西のそば不味いやん

161 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:04.77 ID:vWVtSCPca.net
>>60
うわ麦の城懐かしい
転勤してもう7年も食ってないわ

162 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:09.23 ID:w1xa3IDz0.net
>>134
あんなもんお伊勢参りの記念にとりあえず食べておこうという観光客心理を利用した商売
食べる価値はないで、三重県民のワイが言うから間違いない

163 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:10.67 ID:lThRb7bV0.net
あと上野駅のそばよしも美味い
山手線の駅そばいいぞ

164 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:10.78 ID:KP0dhAw+0.net
浅草駅の地下にある立ち食い蕎麦クソ美味いわ

165 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:10.97 ID:HjRskc7Ad.net
>>147
米原は今もあるな

166 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:19.45 ID:1g2FuNRr0.net
>>157
ポテトに対する侮辱やろそれ

167 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:23.56 ID:rvY1e72E0.net
小山の駅そばは雰囲気最高やわ

168 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:24.60 ID:Pm6xB39yd.net
ヒガシマルのラーメンスープよりうどんスープに塩胡椒入れて少し醤油垂らしたやつの方がラーメンに合う気がする

169 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:30.55 ID:XQg68rSid.net
ワイ埼玉民
うどん界最強は武蔵野うどんであると宣言する

170 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:32.47 ID:4NjldKMQ0.net
>>146
これはやばい究極的万能ユーティリティ
スパゲティとかチャーハン作ってもうまいで

171 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:43.95 ID:kEoSU5ms0.net
島耕作が行く虎ノ門にある港屋のそばってめちゃくちゃ硬いけどあれって市販でいう何ってそばなんや
俺のだしとかいう銀座5にもインスパイア店があるけど

172 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:44.70 ID:xOANGe4Ra.net
>>158
だからデカイ駅にしかないってことよ

173 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:49.02 ID:qm9U6LdUa.net
>>169
優勝したのに浅村FAwwww

174 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:52.46 ID:dK4uCOQJ0.net
>>156
なんというか雑よな
雑なうえあんまり美味しくないしなんか有難がって食べてるし

175 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 22:59:56.72 ID:TUS7WX/V0.net
>>164
よく行くから今度探してみるわ

176 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:05.64 ID:rvY1e72E0.net
我孫子の唐揚げそばはこの世のそばの中で一番不味いわ
唐揚げもギットギトでブラジル産特有の水っぽい鶏やし
最悪だった

177 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:08.40 ID:aX3SKhr10.net
名古屋なら立ち食いでもきしめんとかおいしいよ
出汁はカツオ節やけど平たい麺にからみついてパンチのある出汁を楽しめるよ

178 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:12.96 ID:MVwY750h0.net
名古屋のきしめん最強は駅のホーム説

179 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:17.53 ID:swzW81XdH.net
>>174
縁起物なんやない

180 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:24.55 ID:IfogOU5Qp.net
>>135
まず都そばにはカツ丼がないから
レパートリーが少ない

181 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:26.70 ID:18egNvCU0.net
>>172
まあそれは利用者的にしゃーない
ちっこい駅にはないわな

182 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:27.63 ID:SwtuYPHa0.net
外人が富士そばに入って行くのを見るとやるせなくなる

183 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:40.55 ID:LseQ0VO00.net
>>153
関西はたこ焼きも旨味ジャンキーには堪らんわ

184 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:45.30 ID:lThRb7bV0.net
なんか駅そばが美味くなったんじゃなくてあじさいが美味しくなかっただけのような気がしてきた

185 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:48.30 ID:HjRskc7Ad.net
>>166
阪急十三か西北で会えるで

案外いけるで

186 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:52.02 ID:4aYzkKkz0.net
我孫子弥生軒行きたいンゴねぇ

187 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:00:59.94 ID:18egNvCU0.net
>>178
名駅ホームのきしめんはガチでうまいよな
新幹線ホームやとたまに行列できとるし

188 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:09.24 ID:HEG5Vlhm0.net
>>40
藪のつゆは辛いんだよ
だから少ししかつけない

189 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:14.09 ID:5q06Q3xl0.net
https://i.imgur.com/AthocX4.jpg
日曜日のお昼に焼うどんでビール飲むのすき

190 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:18.02 ID:8BB2AhHHM.net
駅そば選手権とかいう有能サイト
これで旨そうな店の目星付けるんや

191 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:19.80 ID:rvY1e72E0.net
>>186
やめとけ
不味すぎて完食無理

192 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:20.44 ID:/c6EfHoB0.net
>>157
関東でも一時期富士そばがやってたわ
まあコロッケそばが旨いんやから理屈は同じよな

193 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:25.20 ID:+C4/GFy20.net
ワイ関西人、北海道に薄口醤油が売ってなくて身が震える

なお濃口醤油を少なめにして調整することを覚えた模様

194 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:26.04 ID:zkDJD47g0.net
駅のホームにある立ち食いそばすき

195 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:35.28 ID:woV3Rlbta.net
この話題の時って関西のそばの画像一切出ないのは何なん?

196 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:35.89 ID:TUS7WX/V0.net
寒くて時間あんまりなくてお腹ペコペコの時に食べる駅そばはよほど不味くない限り至福

197 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:37.55 ID:xOANGe4Ra.net
>>178
すみよしだけ混んでるな

反対側の違う名前の店で食べても同じものじゃないかと思うけどどうかね?

198 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:43.44 ID:92kSi2aT0.net
関西行くと蕎麦屋探すのも一苦労や

199 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:43.82 ID:mTMoD54Oa.net
https://i.imgur.com/3HzpktF.png

200 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:52.64 ID:rvY1e72E0.net
>>195
そもそも関西に駅そば無いから

201 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:54.24 ID:aX3SKhr10.net
旅行なら駅そばうどんを各地で食べるといいよ
その土地になじんだ味が楽しめる
偏食でなければどこも美味しく食べれるんじゃないかな
九州でもかしわうどんとかおいしかったなぁ

202 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:56.19 ID:R6rKuXx70.net
忙しいときは朝と夜、立ち食いそば食べてしまう
体に悪い

203 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:56.39 ID:koe6P1s/0.net
蕎麦は関東の出汁がええで
うどんもあれで食うのがアカンだけや

204 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:01:56.82 ID:1Rz+4R2H0.net
富士そばより小諸そばの方がうまいよな

205 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:01.79 ID:Babt0zdR0.net
>>155
富士そばのカツ丼位楽しませてや

206 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:03.32 ID:KP0dhAw+0.net
>>175
地下の文殊って店な
浅草は翁そばって所も美味い

207 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:06.35 ID:DaRxJvQy0.net
姫路の駅そばすき

208 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:08.85 ID:fzEN5/cKd.net
関東だとうどんってなんか貧乏臭いんだよね

209 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:11.73 ID:lThRb7bV0.net
上野駅のホームで食べたトマトカレーそばの美味さが忘れられん

210 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:16.11 ID:XQg68rSid.net
>>173
うーん西武の人気あるのはさいたまの一部やな
さいたま民は基本レッズかアルジャジーラや

211 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:20.52 ID:Ggq4ePfGa.net
しぶそばが美味い

212 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:26.50 ID:4/5/+R/I0.net
>>189
焼きうどんってあんまり語られないジャンルよな
わりと手堅くどれ食ってもうまいんやけど

213 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:29.76 ID:4aYzkKkz0.net
>>191
は?
何回も完食しとるわ

214 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:34.03 ID:qm9U6LdUa.net
姫路の駅そばもっと売り出せばいいのに

215 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:37.77 ID:1g2FuNRr0.net
ハゲとかデブが立ち食いソバでビシッと決めててもかっこよくねえけど
タイトスーツで決めたリーマンがビシッとそばすすってるとかっけえんだよな

216 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:51.95 ID:vWVtSCPca.net
>>189
日曜なら自分で作ろう

217 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:02:59.47 ID:xOANGe4Ra.net
>>200
あるやろ

218 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:11.36 ID:aX3SKhr10.net
>>207
黄そばやね
駅そばマニアならあれは外せない

219 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:12.54 ID:onE1Ix3S0.net
関西人はケツの穴ちっさいなあ

220 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:12.69 ID:3P9sOfGd0.net
>>206
文殊うまいよね
両国と馬喰横山の店良く行ったわ

221 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:14.38 ID:TUS7WX/V0.net
>>206
おお感謝!近々行ってみるわ楽しみ

222 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:15.04 ID:rmnj4xmK0.net
松江駅の出雲そばおすすめやで
地元やけどあそこは電車乗らなくてもわざわざ食べに行くレベル

223 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:29.96 ID:WNw3arDrM.net
蕎麦は黒い汁の方がうまいわ
関西のうどんの汁の蕎麦あかんわ

224 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:32.52 ID:6X2YgBOxd.net
>>189
焼きうどんでビールとか若いね羨ましい

225 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:46.62 ID:de+d8dYHd.net
>>188
つゆじゃなく一杯のかけうどんの比較やぞ

226 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:47.71 ID:Ggq4ePfGa.net
ゆで太郎のカツ丼すき
あれカツ丼チェーンよりうまい気がする

227 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:48.91 ID:WFgfL+gea.net
>>154
関東のほうが塩入っとるわガイジ

228 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:03:54.38 ID:R6rKuXx70.net
コロッケそばはカレーコロッケがいい

229 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:01.64 ID:aX3SKhr10.net
>>208
駅そばって細い黒いうどんやぞ

230 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:03.41 ID:DaRxJvQy0.net
>>218 カップ麺でも一時期出てて旨かったな

231 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:03.69 ID:lThRb7bV0.net
昔ながらの立ち食いそばがなくなってきてるけど、新橋駅前のポンヌッフか目黒駅前の田舎はまだ真っ黒スープデロデロ麺だった

232 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:05.06 ID:eRmwLfC80.net
今すんでいる近くに蕎麦屋が4軒あるが
全部ダシが弱い醤油味で正直困る

233 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:07.18 ID:MVwY750h0.net
しゃーない、高速そばの画像貼るンゴ
http://tenhama.up.n.seesaa.net/tenhama/image/IMG_9162.JPG

234 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:09.41 ID:XQg68rSid.net
子どもの頃はうどん大すこやったけど
大人になったらそば一択になった
皆んなもそんな感じやない?

235 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:18.15 ID:4NjldKMQ0.net
今思い出したけど東神奈川駅の日栄軒と大船駅の大船軒は黒かった
近く通ると醤油めいたにおいがめっっっっっちゃきっっっっっっつい
味は見た目通りしょっぺっぺっぺっぺーけど食えないほどじゃない

236 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:26.96 ID:4/5/+R/I0.net
>>223
そばの風味に負けてまうわな
そばつゆはキリッとした醤油味のほうがやっぱええわ

237 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:29.40 ID:R6rKuXx70.net
新橋のかめやが好き

238 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:38.16 ID:xOANGe4Ra.net
>>223
にしんそばはあの汁じゃないとね

239 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:38.66 ID:qm9U6LdUa.net
>>224
🧓👴👵

240 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:39.17 ID:Babt0zdR0.net
>>180
都そばの画像見てきたわ
富士そばの下ってあったんやな

241 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:46.22 ID:XQg68rSid.net
>>227
いや関西の方が塩分多いで

242 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:53.75 ID:7zPNtpXU0.net
>>89
ほんとすこ

243 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:04:58.63 ID:1g2FuNRr0.net
>>233
美味しそうだけど薄くてまずそう

244 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:05.46 ID:TUS7WX/V0.net
>>220
馬喰横山まじかw徒歩圏だわ
週末にいってみよ

245 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:15.90 ID:onE1Ix3S0.net
>>169
つゆが麺にしみないのはもったいないと思った(コナミ感)

246 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:22.00 ID:7zPNtpXU0.net
狭山そば最高やな

247 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:24.18 ID:7sC5DBXj0.net
関東人も関西のつゆの方がうまいと思ってるぞ

248 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:28.19 ID:qm9U6LdUa.net
>>241
😰😰😰😰😰😰😰😰😰😰

249 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:29.69 ID:lThRb7bV0.net
新橋はおくとねの舞茸そば好き

250 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:34.86 ID:Ux52AjSu0.net
大阪やけど関東の駅そば思ったより濃くなくてあの甘味が癖になって旨かったわ

251 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:35.63 ID:aX3SKhr10.net
関東ではカツオ出汁が主流なんや
昆布とか高級品は大阪で荷揚げされ京都に運ばれてたんやで
だから関西では昆布だしの文化が発達したんや

252 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:38.04 ID:nOstlA4la.net
でたー関西人様の関東コンプレックスや!

253 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:46.03 ID:5JrbveHX0.net
蕎麦の麺の色が濃いのは作り置きが発酵したからってのはガチなんか?

254 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:48.26 ID:kEoSU5ms0.net
>>241
http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html
所さん情報や
関西が2.5%なのに対し、関東は6.7%と2倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。

255 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:05:56.22 ID:5q06Q3xl0.net
>>206
文殊って両国にもなかったっけ
駅出て真正面の細い路地の左

256 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:06:02.42 ID:qOlQdJLXd.net
小さい頃から関西出汁で食ってたから中学生の時入院して関東出汁のうどん出された時に感動したわ

257 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:06:11.27 ID:xOANGe4Ra.net
>>237
天ぷらがしなしなになってしまったな
まえは旨かったわ

外人が揚げてるからかな?

258 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:06:26.64 ID:4/5/+R/I0.net
>>233
こんにゃくがなんかウザい

259 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:06:29.52 ID:woV3Rlbta.net
>>241
>>40

260 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:09.21 ID:xOANGe4Ra.net
>>250
さば節がうまいこと効いてんのな

261 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:09.29 ID:EHdubKqOa.net
ワイ関西人やけど味が濃い方が好きやから関東の駅そばの方が好きやで
横浜で食った濱そばが美味かったンゴ

262 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:09.64 ID:R6rKuXx70.net
>>257
え、そうなん?
いつもの兄ちゃんが揚げてたような

263 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:10.79 ID:qm9U6LdUa.net
>>258
長田名物のぼっかけやで

264 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:10.88 ID:aX3SKhr10.net
>>256
子供には昆布だしとかわからないからね
パンチに聞いたカツオ出汁が美味しいやろね

265 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:21.94 ID:KP0dhAw+0.net
>>255
両国のが本店らしい
でも浅草のがなんか美味いわ

266 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:31.52 ID:onE1Ix3S0.net
>>237
ワイは思い出横丁のかめや

267 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:07:54.99 ID:xOANGe4Ra.net
>>262
やっぱり当たりの時間とハズレの時間があるのかな?
うーん

268 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:08:04.09 ID:vWVtSCPca.net
>>254
藪そばでうどん…?

269 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:08:29.20 ID:3P9sOfGd0.net
>>244
正確には馬喰横山じゃなくて東日本橋寄りだったかな
神戸屋の辺りにあったと思う

270 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:08:42.74 ID:aX3SKhr10.net
廉価麺のそばって小麦しかないうどんやぞ…

271 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:08:50.37 ID:LE5dEZeD0.net
関西の方が塩分濃いは美味しんぼのうどんの話がねじまがって伝わった結果なんだろうか

272 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:09:21.57 ID:zkDJD47g0.net
コロッケそばって美味しいの?
隣の駅では売ってるけど

273 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:09:32.54 ID:onE1Ix3S0.net
つゆは荒れるけど麺は信州一択やぞ(小声)

274 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:09:44.93 ID:X2lQVvw1a.net
>>16
醤油の色が東西で違うだけだぞ
濃口、薄口は色の濃淡の違いやで
なお薄口の方が塩分多い模様

275 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:09:50.26 ID:qm9U6LdUa.net
>>273
出雲は?

276 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:09:56.52 ID:5q06Q3xl0.net
>>237
新橋はうどんだけどおにやんま好きだわ

277 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:09:57.17 ID:XQg68rSid.net
>>254
>>259
わぁが間違っとんたんか..
ちなみに今井のうどんは美味しいよな
マッマがよく取り寄せてかき揚げうどんとか作ってたわ

278 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:10:00.63 ID:aX3SKhr10.net
>>271
たぶんそれやね
東京から来た人が大阪でうどんに醤油ガンガン入れて食ってたの見ると関東のほうが塩分多いなっておもったわ

279 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:10:03.01 ID:qm9U6LdUa.net
>>274
ガイジ?

280 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:10:10.00 ID:KP0dhAw+0.net
>>272
ツユでぐずぐずに溶けたコロッケがジャンキーで美味いんや

281 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:10:23.43 ID:nuRKOEMP0.net
関西のうどんの方が普通に塩っ気は強いと感じるな

282 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:10:40.42 ID:R6rKuXx70.net
>>280
カレーコロッケでそれやるの大好き

283 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:10:41.16 ID:EHdubKqOa.net
富士そばもまた行ってみたいンゴねえ
そばに関してはマジで関東>>>関西やと思うわ

284 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:10:51.98 ID:aX3SKhr10.net
>>274
関西ではうどんの出汁に醤油いれてないよw

285 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:11:00.65 ID:2OhmxvaZ0.net
>>279
自己紹介か?

286 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:11:25.74 ID:Rufc6t/X0.net
>>19
ドブみたいやな
ドブ飲んどるんかトンキンw

287 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:11:28.49 ID:TUS7WX/V0.net
>>272
慣れると美味しい
サクサクコロッケ求めてるとしょんぼりするけど
>>269
ありがとう
今食べログ見て調べてたです

288 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:11:47.16 ID:GM/rGY770.net
そもそも中国産の蕎麦食ってるやつは別に真っ黒のスープ飲んではよ死んでもええやろ

289 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:11:52.91 ID:ZUcLI4IYa.net
関西のヤツが蕎麦くうなや

290 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:00.22 ID:EHdubKqOa.net
>>274
同じ量なら薄口醤油の方が塩分多いけど関東はそもそも使ってる醤油の量が多いんちゃうか

291 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:08.13 ID:2OhmxvaZ0.net
>>284
すまん、蕎麦の話しとるんやがうどん?
ガイジなんか?
蕎麦つゆには醤油は入ってるぞ

292 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:11.45 ID:/4AVARaW0.net
関西の醤油ってアミノ酸とかアルコールとか添加物たっぷりだよな

293 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:39.12 ID:Rufc6t/X0.net
>>19
黒すぎwwwwwwww
麦茶かよw

294 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:39.87 ID:aX3SKhr10.net
>>289
美味しい蕎麦屋はないな
東京いくとびっくりするくらい高い蕎麦屋があるね
さぞ美味しいのだろうね

295 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:44.47 ID:2OhmxvaZ0.net
>>290
それ藪系だけやな
そばもんって漫画でも読んだ方がええぞ

296 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:45.19 ID:TUS7WX/V0.net
関西はうどんが絶品だから蕎麦好きじゃなくてもしゃーない

297 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:51.03 ID:kEoSU5ms0.net
東京は讃岐うどんばっかりやな
この前渋谷東急で今井が来てたからうれしかったわ

讃岐うどんでも釜たけ系列のもちっとした大阪讃岐うどんが食いたいわ

298 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:12:56.96 ID:EHdubKqOa.net
>>289
普段そば食わんわ
うどんの方が主流やな

299 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:13:16.14 ID:4/5/+R/I0.net
せっかく関東来たのに「ワイの地元と違う!」とかいうて文句つけるよりかは
その土地土地の味楽しんだほうがええと思うわな
多様性あったほうがええやろ

300 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:13:31.54 ID:dK4uCOQJ0.net
奈良は三輪そうめんと揖保乃糸ってめっちゃうまいそうめんあるから夏はそればっかや

301 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:13:39.15 ID:KZqmV/9j0.net
>>254
関東の人はしょっぱいのが好きなんだ

体に悪いで

302 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:13:42.28 ID:qm9U6LdUa.net
讃岐っていりこ出汁やけど関東人に合うんか?

303 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:13:54.98 ID:qG7fpPE2d.net
駅そばじゃないがウェストのうどんはマジで美味いな
しなしなになってるが天かすネギ入れ放題だし
出汁もそれほど甘くなくてクセになりそう

304 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:14:00.51 ID:aX3SKhr10.net
>>291
そばつゆは関西で真っ黒ですが

305 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:14:08.53 ID:qm9U6LdUa.net
>>300
揖保乃糸は兵庫やけど

306 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:14:12.55 ID:Gvbd9+j+0.net
>>16
塩入れ過ぎだぞ、関西土人

307 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:14:16.14 ID:5q06Q3xl0.net
>>282
https://i.imgur.com/SARDnz5.jpg
早逝の天才監督、山中貞雄が愛したカレーパン蕎麦

308 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:14:33.25 ID:nuRKOEMP0.net
関東やと安いチェーン店や立ち食いでも店によってはそれなりの蕎麦食えたりするけど、関西はスーパーのやっすい袋麺の蕎麦しか食えんとこばっかやな

309 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:14:43.72 ID:zTGQt7Lu0.net
>>121
まずいで

310 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:14:45.18 ID:4/5/+R/I0.net
>>300
両方ともわりとどこでも売っとるんちゃうか
乾麺やから別に地元やなくても同じもん食えるやろし

311 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:15:09.02 ID:/4lEey4j0.net
東京の人ってそんなに蕎麦食うの?

312 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:15:12.83 ID:/KsXdU3A0.net
>>307
こんなもん食ってるやつは死んで当然やな

313 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:15:34.23 ID:kEoSU5ms0.net
>>300
笑い飯哲夫の実家がそうめん屋らしいが
そうめん屋で一年暮らせるくらい食うんか?

314 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:15:43.38 ID:z8KPtls50.net
関東は水の質が悪くて出汁取れんからしゃーない
醤油ドバドバ入れて味付けるしかないんや

315 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:15:43.63 ID:Rufc6t/X0.net
>>19
これもう下水道やろwwwwww

316 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:15:44.60 ID:MVwY750h0.net
>>254
なぜ関東の店で薮を選んでしまったのか
「藪のつゆが特に濃いだけや」って逃げ道を与えてもうとるやん

317 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:02.98 ID:onE1Ix3S0.net
体に悪そう言いながらソースドバーのたこ焼きやお好み焼きはええのんか

318 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:09.15 ID:4/5/+R/I0.net
>>311
今はラーメン>うどん>そばくらいやないかね

319 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:11.78 ID:nuRKOEMP0.net
揖保乃糸は冷や麦も美味しいな

320 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:18.38 ID:2JTMM2FW0.net
北千住の小諸そばはよく行ってたな

321 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:30.10 ID:KZqmV/9j0.net
>>314
勉強になります

322 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:38.51 ID:fN4BMuC/M.net
ほんまあじさい系は汁だけでもなんとかせーや

323 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:43.86 ID:wRFNCn/3d.net
蕎麦とは関係ないが関西人ってセックスの時に
男「ほないくでええ!!中に出すでええ!!」
女「ええんよええんよ!!いっぱい出してぇなぁ」
腹にドピゅっ
男「嘘でんがな」
って言うの?

324 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:16:50.12 ID:l0rp/UEg0.net
関東のも関西のも食ったけど京都はクソ

325 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:17:05.71 ID:hDYA7kqld.net
醤油の味しかしない
蕎麦には合うけどうどんには合わん

326 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:17:24.50 ID:JoX6q7K10.net
某副部長「関西人はしみったれだから醤油じゃなくて塩を入れてるだけ」

327 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:17:25.08 ID:MVwY750h0.net
>>322
言うて味災やし

328 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:17:44.04 ID:aX3SKhr10.net
>>324
昆布だしやぞ
味が濃くないとダメな人はそこまでってことや

329 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:17:51.03 ID:TUS7WX/V0.net
高松空港で食べたうどんは人生最高に美味しかったわ
ああいうの関東でも出して欲しいのにこっちのはなんか違う

330 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:17:59.68 ID:EHdubKqOa.net
そば食いたくなったら家族亭行くわ
関西の巷の蕎麦屋で家族亭を明確にして上回る店ってない気がする

331 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:18:25.19 ID:jKK8lSw5M.net
ワイは何でも好きやで〜

332 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:18:25.79 ID:Rufc6t/X0.net
>>19
これあかんwwwwwwwwwwwwwwwwwww
うんちした後の便器にしか見えんwwwww

333 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:18:34.38 ID:bww11v7J0.net
関東風のつゆは当たり外れが大きい
うまい汁はめちゃめちゃうまいけどまずい汁はとことん不味い

334 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:18:52.12 ID:aX3SKhr10.net
>>329
出汁やろね
昆布だしが関東では受け入れられないからね

335 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:19:31.55 ID:fN4BMuC/M.net
>>327
ずっと不味いままってなかなかできんと思うんですが…
店内調理で揚げ物はマシになったとは思うんだけど

336 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:19:32.79 ID:MO8K6eUo0.net
関西は塩で関東は醤油だからやん
味の濃さは変わらんて多分

337 :皇帝 :2018/11/05(月) 23:19:33.67 ID:p/6kZYKBp.net
>>158
姫路美味いよな

338 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:19:34.33 ID:PxATw8iZ0.net
>>19
くっさ

339 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:19:35.50 ID:XdrFNmrP0.net
関東のそばつゆ好きやけどな
あとカツ丼もすこ

340 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:19:45.46 ID:B4ceL4oz0.net
>>334
高松ならいりこだと思うぞ

341 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:20:02.91 ID:hDYA7kqld.net
>>333
大雑把過ぎるんよな味付けが
江戸川水系の水やと出汁取りにくいのが原因なんやろうが

342 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:20:18.71 ID:Babt0zdR0.net
>>303
替え玉大好きだわ
初めて福岡で食べた時感動した
おでんが意味不明やったけど

343 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:20:35.57 ID:5q06Q3xl0.net
>>329
昔香川に住んでる友達に連れまわされたけどがもうって店が一番美味しかったわ
全体的にレベル高かったけどな

344 :風吹けば名無し:2018/11/05(月) 23:20:41.33 ID:woV3Rlbta.net
>>276
おにやんまって五反田やろ

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