ラーメンってなんで醤油、豚骨、味噌、塩に続く第5の定番スープが出てこないの？

1 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:52:59.50 ID:4WvPf/zDa.net

不思議

2 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:53:25.63 ID:BxST5Y1B0.net

牛コツ

3 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:53:45.68 ID:nqwPQkA60.net

カレー

4 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:53:46.14 ID:zAy0ICwRM.net

ケチャップとかあってもいいのにな

5 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:53:49.46 ID:/Q2U8TS20.net

カレーやぞ

6 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:04.38 ID:ROD0KypI0.net

コンソメ

7 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:09.04 ID:QEmv37Yg0.net

担々

8 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:09.69 ID:68ceLHuu0.net

梅肉

9 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:11.35 ID:+7kQRvUb0.net

ラーメン嫌い

10 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:12.91 ID:gVC901sfd.net

担々か

11 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:13.94 ID:Ik+hjlczM.net

ソース

12 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:18.60 ID:AshYhNaFd.net

担々麺やろなあ

13 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:20.90 ID:TCuUeB3/0.net

魚介

14 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:25.28 ID:f4uaCJxya.net

第5の定番入り難しいがカレーラーメンすこ

15 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:26.52 ID:b40mljM80.net

煮干し

16 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:29.23 ID:PCLS4Ibb0.net

イッチが作ってくれよ

17 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:54:52.61 ID:UlKvhQho0.net

まぁスープといったらアレだけど油そばとか混ぜそば

18 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:14.66 ID:t2rDrZH9r.net

サンマー麺

19 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:16.50 ID:5ZNYEvpi0.net

鶏白湯

20 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:33.50 ID://6q8kJ+0.net

まあこれは担々麺やろな
蒙古タンメンとか異常に売れてるし

21 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:43.94 ID:VfIY87fy0.net

ソーメンやぞ

22 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:44.78 ID:IO8prpuzr.net

魚介があるだろ

23 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:46.67 ID:BSUm5Cyfd.net

酸辣湯

24 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:47.24 ID:3tv8fMnz0.net

白湯

25 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:55:57.79 ID:+c9fOWhma.net

牛乳が10年後に流行る

26 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:00.48 ID:pyTeyGDjK.net

トマト

27 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:07.03 ID:nqwPQkA60.net

そもそも豚骨はちょっと違うよな

28 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:13.49 ID:L/VpELiua.net

>>20
大阪王将の坦々麺の麺変わって腹立つわ

29 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:16.25 ID:c1QiU8Ux0.net

鶏白湯は？

30 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:20.92 ID:YOLt1kyha.net

シーフード

31 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:26.83 ID:lTgwl9+00.net

鶏
魚介

32 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:40.45 ID:cCXZPBxV0.net

野菜

33 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:47.31 ID:MMFHDcsJa.net

>>20
蒙古タンメンは味噌だが

34 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:56:52.57 ID:GYdIsZaQ0.net

>>20
タンメンじゃん

35 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:57:12.74 ID:tQ/ZL1CY0.net

坦々麺は芝麻醤多めのが好き

36 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:57:44.98 ID:lUzDVr640.net

定番狙えるとしたら鳥白湯やろ

37 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:57:46.41 ID:tQZTFkzPd.net

辛ラーメンないとかネトウヨか？

38 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:57:49.72 ID:Q1sULi0n0.net

ちゃんぽんは？

39 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:01.71 ID:0r+6QPjEa.net

カレーラーメン

40 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:08.33 ID:hd0k5RhJ0.net

ミーゴレンなんだよなあ、、

41 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:08.74 ID:hiASAT//a.net

まぁ酢とちゃうん
これを使ってるラーメン多いし
酢ラーメンとか売れんやろうけど

42 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:09.77 ID:q7tUULup0.net

魚介まじゴミだし

43 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:10.99 ID:l1fPbo0k0.net

麻婆麺

44 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:14.88 ID:GJ95g3jWd.net

カップヌードルが先駆者としてだいたいのスープに麺ぶち込んでるな

45 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:26.51 ID:vCeEy4Cp0.net

魚介は惜しいところまで行ったけど
ブームで終わったな

46 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:37.00 ID:UlKvhQho0.net

鶏白湯確かに最近多いわ

47 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:46.00 ID:zDV4d75d0.net

なんでそばってそばつゆだけでみそとか塩味とか無いの
トッピングは天ぷらぐらいでしか個性出せないじゃん

48 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:55.60 ID:UlKvhQho0.net

家系は？とんこつのくくりにいれてるのか？

49 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:58:59.74 ID:B4OoRhdKd.net

魚介は全部味一緒や

50 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:59:08.90 ID:hd0k5RhJ0.net

魚介系醤油
魚介系単体って無くない？

51 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:59:27.78 ID:mqq6pSmL0.net

鶏と豚のブレンドスープ美味いぞ

52 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:59:41.44 ID:kpdztvedp.net

麻婆麺結構うまンゴ

53 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:59:43.90 ID:nqwPQkA60.net

>>41
酸辣湯麺があるだろ

54 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 03:59:55.11 ID:eilKTw9Z0.net

魚介系はほんと不味い

55 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:00:05.68 ID:xWk2+jXE0.net

邪道って叩かれて終わりそう

56 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:00:12.55 ID:UlKvhQho0.net

>>47
そばってもはやなんもつけなくても食えるしな、そばつゆジャブジャブも美味いけど

57 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:00:12.94 ID:vCeEy4Cp0.net

もう
ちゃんぽんでええやろ

58 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:00:34.62 ID:71PjR8tHd.net

>>50
そんなん言うたらとんこつも醤油か塩入っとるやろ

59 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:00:43.48 ID:0azsKCqz0.net

うま味成分でスープつくってほしい

60 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:00:53.90 ID:uTAbWQTo0.net

味噌煮込みうどんはあるけど塩うどんはないな

61 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:01:31.57 ID:WfGjFFFaa.net

塩ラーメン…1884年に誕生
醤油ラーメン…1910年に誕生
豚骨ラーメン…1937年に誕生
味噌ラーメン…1955年に誕生

1955年から定番と呼べるまでに定着できたラーメンがないってのも不思議だよな
新しい味を探すよりそれぞれの味を極める方向にシフトしたんかね

62 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:01:36.15 ID:cGms+KGJ0.net

煮干しも流行りそうで流行らなかったな
青森民が県を挙げてごり押せば定着したかもしれんのに

63 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:01:50.76 ID:Iyj30Dr80.net

鶏油とかはあるよね 支那そば系で醤油ベースだけど
ちな ちーゆ って読むこと今知った

64 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:01:53.76 ID:L/VpELiua.net

サラダ味ラーメンってないよは

65 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:02:08.84 ID:ALBnJo/Y0.net

坦々麺とかいう6番、すこ

66 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:02:17.70 ID:TnLLfItQ0.net

家系やない？

67 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:02:24.01 ID:0CkCHJdYd.net

どうして俺は軽油なんて入れてしまったんだろうな…

68 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:02:40.15 ID:L/VpELiua.net

>>61
ファッ？！
豚骨ってつい最近やんけ！

69 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:02:47.17 ID:0OaMitZMp.net

濃厚な家系ラーメンは何に入るんや？

70 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:03:03.99 ID:hd0k5RhJ0.net

二郎系

71 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:03:11.18 ID:wmDObziTM.net

きのこ味

72 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:03:11.23 ID:OREeNcGT0.net

チキンラーメンやないのか

73 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:03:15.94 ID:bfX76XHv0.net

豚骨探さないと売ってない

74 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:03:20.93 ID:UlKvhQho0.net

家系は入れていいよな

とんこつ醤油ベースが多いけど、とんこつは風龍とか天神みたいなのって定義にすれば家系は全然第5やろ

75 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:03:25.14 ID:nqwPQkA60.net

>>47
蕎麦つゆを変化させたものは割とある

76 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:04:08.35 ID:t4BUAPP9x.net

鮎

77 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:04:35.06 ID:0bn4Zuou0.net

魚介嫌いな奴はスガキヤ嫌いなんかな

78 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:04:49.92 ID:kwa2HtP/0.net

煮干しは当たり外れが激しいんだよなあ
濃厚とか謳ってるのは全部糞やし

79 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:04:52.24 ID:IhzrUpDld.net

てかもう汁なしやで

80 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:04:54.90 ID:KqmaxM8Ca.net

豚骨鶏ガラはあるけど牛はあんま馴染みないな

81 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:04:59.32 ID:No8mG5n90.net

そもそも基本は醤油、塩、味噌に鶏、豚、野菜、魚介のスープをブレンドしてるんやしこの組み合わせは外すべきやろ

82 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:05.56 ID:DoUUYBuL0.net

煮干しやと思うわ

家系とか二郎系みたいな系って付くのは違和感ある

83 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:14.98 ID:sGazCuQ80.net

こんな時間にそんな話しされたらメッサ腹減るんだが

84 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:22.61 ID:HPccqhuh0.net

鶏白湯は好きな店が両方なくなったしもうええわ

85 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:26.19 ID:kpdztvedp.net

豚骨らーめんと豚骨醤油系は別もんやな

86 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:36.13 ID:kRJP8BgI0.net

魚介はくさい

87 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:37.30 ID:4ihnxaOmp.net

家系の醤油豚骨はもう別ジャンルとして扱ってええやろ

88 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:39.39 ID:i31zrmfm0.net

煮干しの大好き

89 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:43.82 ID:K4lC/Bne0.net

味噌つけ麺とかいう誰もやらないジャンル

90 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:44.09 ID:kpdztvedp.net

後タンメンとかどうや

91 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:05:52.79 ID:UlKvhQho0.net

ちなみに今日はサンマまぜそば食べたで

92 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:06:31.07 ID:bfX76XHv0.net

カレーラーメンてないんか？

93 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:07:03.19 ID:i31zrmfm0.net

>>47
醤油が一般的になるまでは味噌だったんだろうけどな

94 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:07:14.93 ID:olvBnXqQ0.net

>>90
タンメンはタンメンなんよな
ちゃんぽんはちゃんぽんみたいな

95 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:07:19.40 ID:uY+2ygJ9d.net

サイミン

96 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:07:28.56 ID:Nk0RDDTFp.net

>>78
濃厚とかいってドロドロして苦いだけのスープ嫌いやわ

97 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:07:38.64 ID:HPccqhuh0.net

>>82
煮干しスープは草
ただのダシの一要素やろ

98 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:07:47.81 ID:vPmFHDGx0.net

ジョイフルのカルボナーラうどん

まずい！ (`；ω；´)

99 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:08:03.16 ID:48XxdGQdM.net

次世代の流行りはコオロギラーメンやで

100 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:08:07.72 ID:UlKvhQho0.net

煮干しっていうとやっぱ凪のイメージなんか？

新橋の纏も美味いで

101 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:08:47.30 ID:0kQz4RS1d.net

>>92
北海道では定番なラーメンらしいで

102 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:08:52.31 ID:vQkfcRjc0.net

豚骨より魚介系スープのほうがすこ
鶏白湯はきらい

103 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:06.29 ID:U/XfphFt0.net

ラーメン発見伝でやってたぞ

104 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:09.83 ID:0bn4Zuou0.net

豚骨まずい

105 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:18.17 ID:k3B03K9Hd.net

えびそばみたいなんは最初美味いが飽きるんよなぁ

106 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:21.28 ID:olvBnXqQ0.net

>>97
ワイも出汁だと思う
しじみラーメンも出汁やろってなる

107 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:21.88 ID:vg3U4WLX0.net

>>68
どこが？

108 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:27.22 ID:bfX76XHv0.net

ワイは醤油と塩しか食えないにゃけどな
口内炎できると塩も食えん

109 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:36.33 ID:hd0k5RhJ0.net

カレーうどん→めちゃめちゃ美味い
カレーラーメン→麺にカレーが絡まないし汁飛ぶしいらない

110 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:37.53 ID:UlKvhQho0.net

五ノ神製麺の海老そばはうまいぞ

111 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:47.79 ID:OREeNcGT0.net

>>92
学食にある醤油ラーメンにカレーライスのルー乗っけただけのやつ好き

112 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:50.34 ID:W4rNot/p0.net

鶏白湯や煮干しがあるやん

113 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:52.71 ID:MMFHDcsJa.net

味噌カレー牛乳ラーメン

114 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:55.84 ID:kwa2HtP/0.net

>>100
ワイは伊藤

115 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:09:59.80 ID:Erwz58B7a.net

ニュータンタンメン

116 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:02.17 ID:EfjiLGN6a.net

豚骨は出汁で醤油、塩、味噌はタレじゃん
なんでそもそも一緒に並べてんの？

117 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:05.83 ID:IhzrUpDld.net

ベシポタなんてのもあるな

118 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:20.17 ID:dGxpxXBf0.net

魚介ええやろ
本領はつけ麺で発揮されるけど

119 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:25.42 ID:DVai4Z9f0.net

木久蔵で出汁取ってるのあるやん

120 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:30.98 ID:vQkfcRjc0.net

>>116
ラーメンだからやないの？

121 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:33.05 ID:tQZTFkzPd.net

ラーメンサラダはラーメンと呼んでいいか否か

122 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:50.55 ID:gGFbuK2r0.net

魚介はギリギリ定着したやろ

123 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:51.94 ID:TnLLfItQ0.net

湯気が出ない系ラーメン

124 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:10:58.27 ID:hd0k5RhJ0.net

>>118
ほんこれ
つけ麺は魚介が最強

125 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:04.99 ID:W4e90e6Pp.net

塩、味噌、醤油のラーメンがあるなら砂糖、酢のラーメンも作れ

126 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:06.77 ID:9myJfZ4f0.net

めんつゆ入れてそばにしたらええ

127 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:07.87 ID:7FozHuDLd.net

醤油とかいうゴミ
しょっぱいだけじゃん

128 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:08.01 ID:W4rNot/p0.net

>>116
ワイもそれは思った

129 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:16.10 ID:0kQz4RS1d.net

>>97
煮干しをペースト状にまで砕いたスープがあるんや
つけ麺でしか食った事ないけどな

130 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:23.64 ID:Erwz58B7a.net

天下一品

131 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:29.08 ID:hd0k5RhJ0.net

カレーうどん美味しい

132 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:38.83 ID:yEV5UX6Ya.net

海老ラーメン美味いけどジャンルじゃなくてあくまでダシの一部だよなぁ
海老塩ラーメンとか魚介醤油の中に海老が入ってるとか

133 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:43.16 ID:olvBnXqQ0.net

>>101
北海道やけど変わり種でしかない
主流と思われがちなバターコーンすら変わり種やで
バターは風味別次元で強いから元の味見事に殺す

134 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:11:55.99 ID:Jz0ZyPVaa.net

魚介はラーメンってよりつけ麺で定着した感じやな

135 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:01.80 ID:vQkfcRjc0.net

塩ラーメンって一回うまい店のやつ食ってしまうと普通のが食えなくなるわ

136 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:09.77 ID:kpdztvedp.net

煮干しはこれが最高や
https://i.imgur.com/IRp2dqg.jpg

137 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:21.54 ID:HPccqhuh0.net

>>129
ごく一部のそれは全く広がってへんし5年後にはほぼ消えるで

138 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:28.59 ID:YGQBS7oz0.net

卍るラーメン一丁！！！！採れたてだよ！！！

139 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:31.56 ID:UmkCyNZuM.net

>>4
トマトスープって有ったな

140 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:52.51 ID:vg3U4WLX0.net

醤油以外のガルムの仲間なら使いようあるんちゃう

しょっつる
ニョクマム
ナンプラー

141 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:52.67 ID:IhzrUpDld.net

>>136
濱星？

142 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:53.70 ID:hd0k5RhJ0.net

トマトラーメンって確かにあるな

143 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:12:59.83 ID:OREeNcGT0.net

>>119
木久蔵と木久扇のダブルスープか

144 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:03.20 ID:+59JGQn10.net

エビ

145 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:03.54 ID:CDNmH195r.net

京都の粕汁ラーメンはうまかったで
と思ったけど味噌に分類されるわ

146 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:20.58 ID:hd0k5RhJ0.net

中華そばとラーメンって何が違う

147 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:30.70 ID:tgBuWvyop.net

とりりのり

148 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:33.33 ID:nqwPQkA60.net

味噌ラーメンは何処で食ってもまあまあ止まり

149 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:39.17 ID:W4e90e6Pp.net

ワイが知っとる醤油ラーメンやとこれが一番やな
https://i.imgur.com/R6B5vbh.jpg

150 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:40.83 ID:QgxeJFI80.net

高円寺の朝4時からやってる店のカレーラーメン大好き

151 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:13:47.24 ID:IhzrUpDld.net

チリトマトヌードルは何スープなんや

152 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:14:10.31 ID:hd0k5RhJ0.net

ラーメンとらぁめんと中華そばって何が違うんや

153 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:14:19.27 ID:unGT/32Ad.net

苦味のないクリアーな煮干しやで
https://i.imgur.com/1a1dVit.jpg

154 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:14:58.86 ID:W4e90e6Pp.net

>>151
トマトスープやろ

155 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:15:13.48 ID:2bgSvwaha.net

>>101
一部地域ではそこそこの地位だけどあくまで変化球扱いなんだよなあ

156 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:15:14.86 ID:UmkCyNZuM.net

>>93
醤油が一般的になる前はそもそも蕎麦がきだったから

157 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:15:32.11 ID:kwa2HtP/0.net

カップ麺のシーフードは人気あるのに店舗では少ないね

158 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:15:33.93 ID:TnLLfItQ0.net

チーズ系すこ

159 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:15:37.48 ID:4whL/T8L0.net

世界のスープとか麺類からヒントをもらえば
あるいは新たな発見が…

160 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:15:46.29 ID:W4rNot/p0.net

カレーラーメンもルウぽいのを後がけするのとスパイスラーメンタイプがある

161 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:16:35.67 ID:UmkCyNZuM.net

>>62
うどんのアゴだしは行けそう

162 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:16:40.03 ID:IhzrUpDld.net

>>154
なる
>>157
ちゃんぽんなんやないか思てる

163 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:16:59.24 ID:aSd3wJc9a.net

チーズカレーラーメンって絶対うまいけどみないな

164 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:16:59.51 ID:OREeNcGT0.net

素麺もなかなかパターン広がらないよな
蕎麦みたいにラー油入れるみたいのあったけど

165 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:17:15.77 ID:Ta3pAzr8p.net

辛味噌定期

166 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:17:18.44 ID:PTlKUlRz0.net

トマトラーメンすこるぴおん

167 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:17:26.00 ID:kpdztvedp.net

>>141
長野県の凌駕や

168 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:17:29.13 ID:8BrkgqSr0.net

無化調って途中で味消えるよな

169 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:17:35.92 ID:e18EnQ7E0.net

カレーラーメンはクッソうまいぞ

170 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:17:42.80 ID:2bgSvwaha.net

札幌も黒Tシャツ、ハチマキ、ひげ、腕組、やたら油の勘違い系が乱立して
オーソドックスな味噌勝負の店がずいぶん減ったな

171 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:17:47.16 ID:41aoqYgxd.net

こういうのでいいんだよ
https://i.imgur.com/CvYEsLM.jpg

172 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:18:06.10 ID:laMqB6Vn0.net

>>159
バシルトマトチーズカレーキムチ辺りは普通にあるけど定着しとらんだけやからなあ

誰も思い付いてないんじゃなく思い付いて実行もしてるけど結局定着せんだけやからあーだこーだ言っても結局どうにもならんのやろ

173 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:18:16.82 ID:unGT/32Ad.net

>>171
このタイプの細麺たまに無性に食べたくなるわ

174 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:18:26.75 ID:olvBnXqQ0.net

>>157
シーフードヌードルはちょっと次元が違う
これとはべつやけどちゃんぽんすきなんやけど
思いのほか全国ん浸透しとらんてのはたいした味やないんやろなって

175 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:18:27.96 ID:4zDddf/d0.net

>>164
おしゃれな店だとビシソワーズツケダレかあるらしい

176 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:18:51.74 ID:O20z1nJEa.net

>>116
ラーメンの定番のスープの話なんやから並べるのが当然やろ

177 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:19:02.76 ID:vg3U4WLX0.net

クッパとかテールスープみたいな牛骨系はコスト的に厳しいんか
味が合わんてことはないやろ

178 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:19:26.10 ID:e18EnQ7E0.net

>>174
ちゃんぽんは土人が食べる食い物だから

179 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:19:45.21 ID:jeS3vnAJ0.net

>>171
これどこや？

180 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:19:45.26 ID:4zDddf/d0.net

>>178

181 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:19:58.44 ID:vg3U4WLX0.net

>>172
>>174
結局この辺やろな
誰も思い付いてないんじゃなくウケてないだけ

182 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:20:13.73 ID:nqwPQkA60.net

>>156
蕎麦切りも最初は味噌のつゆで食べてた

183 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:20:29.19 ID:4zDddf/d0.net

>>177
流行りかけたときに狂牛病問題で離れたのが致命的

184 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:21:01.63 ID:M1J1qJbT0.net

カレー

185 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:21:25.49 ID:UmkCyNZuM.net

>>172
カップヌードルのSIOとアヒージョは好き

186 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:21:38.75 ID:unGT/32Ad.net

ギタギタ系は？
https://i.imgur.com/x6Xt29Y.jpg

187 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:21:57.27 ID:0kQz4RS1d.net

ミドリムシラーメンみたいなのが定番になっても困るけどな

188 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:22:02.48 ID:a2yma7fga.net

>>116
だよな
豚骨ありなら魚介が5つ目って言ってええやろ

189 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:22:09.14 ID:onnpF1cAa.net

煮干し

190 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:22:49.97 ID:nqwPQkA60.net

>>177
鳥取は牛骨ラーメンが結構あるんじゃなかった？
東京だともう名前を聞かないけど、がんこ系があったな

191 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:22:55.13 ID:IhzrUpDld.net

カップヌードルのラクサってあれうまかたわ

192 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:22:55.93 ID:41aoqYgxd.net

>>179
愛知県蒲郡市のお店です😂

193 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:23:15.85 ID:rmQnOLQJ0.net

正直ラーメンを醤油とか塩とかで分けてるやつって最近ラーメン食ってるのか疑問に思うわ
最近のラーメンの味ってそこまで単純じゃないやろ

194 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:23:25.60 ID:6jP8LY7m0.net

調味料に一つだけ割って入っとる豚骨ってちょっと毛色が違う気がするわ
醤油とんこつとか塩とんこつとかは聞くけど醤油塩ラーメンとかきかんし

195 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:24:03.35 ID:jeS3vnAJ0.net

>>192
クッソ遠いわ…食ってみたいンゴねえ
地元のラーメン屋ロクなとこないし全然知らんわ…

196 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:24:05.88 ID:z/seyCdW0.net

>>171
細麺いいゾ〜
最近太ちじれ麺ばっかでほんと糞

197 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:24:09.73 ID:96n7cOIE0.net

鶏白湯　魚介　坦々　家系　牛骨　台湾　これぐらいはあるぞ

198 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:24:33.90 ID:mfpY3ln+0.net

https://i.imgur.com/N2EjvVj.jpg

ほ〜ん
道民としてはこれの画像を貼らずには

199 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:24:51.57 ID:W4e90e6Pp.net

台湾まぜ蕎麦はワイには辛すぎたわ

200 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:24:58.90 ID:UmkCyNZuM.net

>>191
俺も好き
あれはカップヌードルの麺だから成り立ってたんだろうな
ラーメンの麺じゃ合わないと思う

201 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:26:51.65 ID:5YgX9B3o0.net

>>193
一般論から無理に外すメリット無いし

202 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:26:52.27 ID:o67PkFY5a.net

>>170
最近は味噌を売りにしてないところの方が強い気がする

203 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:27:10.87 ID:dxAlQUAF0.net

昔のホームラン軒の冷麺っぽい麺が好きだった
あれ系の麺もうちょっと広まっても良かったのに

204 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:27:36.60 ID:F4dUZwL8M.net

457 名前:風吹けば名無し＠無断転載禁止 :2017/01/13(金) 00:44:44.58 ID:tR3LGhl6a
キャベツだろうがレタスだろうがラーメンには合わない
こんなもん食ってる奴は味覚障害者&こんなもん提供してるラーメン屋は潰れて当然
ワイの地元のおいしいラーメン屋 淡麗系で具はシンプル チャーシュー 煮卵 その２つ
千百二十円するが納得の味 誰かを誘って行きたい広めたい味

205 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:28:28.91 ID:2Uyi0f8G0.net

作るのに手間がかかるスープじゃないと金払う気にならん

206 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:28:45.75 ID:hd0k5RhJ0.net

吉田この前本出版してたな
ツイッターがアレやし本も面白くないと思うけど、、、

207 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:28:48.82 ID:laMqB6Vn0.net

>>193
会話の上で細かい分類に拘りすぎるのも強迫性障害じみてて気持ち悪いし

208 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:29:29.19 ID:8BrkgqSr0.net

草加のニュータンタンメン何味か分からん

209 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:29:34.85 ID:YRi9CRcL0.net

>>1
トマトやミルクとかもあるよ

210 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:30:45.41 ID:aSd3wJc9a.net

大阪の弥七とか何味かわからん
チャーシューの端っこがうまいのはわかる

211 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:31:48.26 ID:Nk0RDDTFp.net

煮干し系によくあるちょい固めでパツパツ切れる麺すこ

212 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:33:36.00 ID:nqwPQkA60.net

二郎はもうジャンルにして良いんじゃないか？

213 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:34:14.08 ID:hd0k5RhJ0.net

>>210
弥七大好き

214 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:34:30.31 ID:mB1O+jaP0.net

>>210
弥七なっつ
一回しか行ってないけどうまかったような

215 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:35:06.32 ID:9RlShy2Ua.net

実際殆どの人がこの4つがラーメンの大まかな種類って思っとるやろ
他は定着とまではいってない

216 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:35:39.16 ID:o67PkFY5a.net

>>212
スープのジャンルと言うよりラーメンの種類の一つって感じやろ

217 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:35:42.26 ID:bfX76XHv0.net

そばうどんよりは多いから…

218 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:35:47.31 ID:UUSnZhk5r.net

は？台湾ラーメンら？

219 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:35:58.34 ID:hd0k5RhJ0.net

カレー、鶏白湯、魚介系、二郎系、家系

220 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:35:59.37 ID:28YKy2vh0.net

>>215
そんなん袋麺の種類がこれやからくらいの理由しかない

221 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:37:36.72 ID:bLarBeXca.net

2つ買ってきた
今から食うわ
https://i.imgur.com/YUBpYW8.jpg

222 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:38:08.77 ID:nqwPQkA60.net

腹減った
ラーメン食いたくなってきた

223 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:38:23.24 ID:9RlShy2Ua.net

>>220
定番ってそういうものやろ
皆が買うからそればかり作られとるんや

224 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:38:55.14 ID:41aoqYgxd.net

二郎って厳密には何スープなんやあれ

225 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:39:14.72 ID:vg3U4WLX0.net

>>224
分類的には醤油豚骨やろ

226 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:39:18.27 ID:G5fWUF/sr.net

>>215
でもどのラーメン好き?って聞いて醤油ラーメンとか返ってきたらそいつにラーメンの話題振りたくなくなるな
店の名前挙げてほしい
この気持ちわかる人おる?
袋麺をラーメンと思ってないからかな

227 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:39:25.71 ID:4zDddf/d0.net

もやし嫌いだから二郎系全部嫌いだわ
あと味噌ラーメンは野菜炒め乗せるなや
醤油ラーメンと同じ具でええねん

228 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:39:47.31 ID:hd0k5RhJ0.net

>>226
友達少なそう

229 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:40:03.74 ID:sDKnCq4f0.net

黄金町の牛骨バカボーンってあいてるとこみたことないんやがやってるんか？

230 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:40:05.48 ID:nqwPQkA60.net

>>224
最大の特徴は化学調味料やろか？

231 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:40:37.15 ID:lpNQZOpr0.net

>>224
あれほとんど味の素ラーメンだろ

232 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:40:42.42 ID:4zDddf/d0.net

>>228
やめたーれw

233 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:41:03.62 ID:4N+Qmjo3M.net

白湯ってなんの出汁なんや

234 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:41:26.78 ID:4zDddf/d0.net

>>233
鶏

235 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:41:43.46 ID:64aS9DlR0.net

ゴマだれラーメンはあってもいいと思う

236 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:41:44.85 ID:EfjiLGN6a.net

なぁ、もう一回言うけど出汁とタレを同列で並べてんのがまずおかしいでしょ
醤油、塩、味噌に続く第4のタレは何故出てこないのか？って話なら分かるが、
ここに豚骨入れるなら魚介でも煮干しでも出汁の取り方は幾らでもあるだろ

237 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:43:03.28 ID:vg3U4WLX0.net

>>228
やめたれｗ

238 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:43:16.99 ID:5YgX9B3o0.net

>>228
よさぬかｗ

239 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:43:42.33 ID:4N+Qmjo3M.net

>>234
よーするに豚骨の鶏バージョンなんか
意外と違うもんやな

240 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:43:44.04 ID:Azagw075a.net

>>9
キチガイ

241 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:43:51.37 ID:ISod5SNgM.net

>>233
ただのお湯やで

242 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:43:58.97 ID:3KzGqUGb0.net

担々麺ってラーメンとしては凄く微妙なポジションだよな
専門店の数は他の4つと比べるかなり少ないし殆どは中華店のメニューの一つ扱い
けどラーメンなのは間違いないしカップ麺の種類は豊富

243 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:44:14.46 ID:D8FSIYHtM.net

白湯＝さゆ
な

244 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:44:21.21 ID:o67PkFY5a.net

>>233
鶏か豚か牛やないかな

245 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:45:08.34 ID:9/2Wzhy+a.net

外国人に人気なのは豚骨＞＞＞＞＞＞＞味噌＞醤油＞＞＞＞＞＞＞＞塩
これマメな

246 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:45:44.47 ID:IhzrUpDld.net

>>236
言ってることわかるが豚骨ラーメンと言えばあれやろ
ややこしく考えることないで

247 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:46:18.96 ID:BSfCb77o0.net

>>151
チキンラーメンをトマトジュースで作るとあの味になるみたいやな
まあそんな手間暇かけるならチリトマトヌードル買えよって話やが

248 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:46:29.85 ID:laMqB6Vn0.net

>>236
んなこと言い出したら塩以外は旨味含んでてタレとはいいつつ出汁要素も内包してるから100%厳密な区分けは不可能やしどこかしらで文言を妥協するなら一般論としてメニューに使われる言葉になるのは妥当ちゃう

249 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:47:12.03 ID:zIMnSQjGM.net

>>245
外人は出汁の味がわからんのか？
それか魚の匂いが苦手か

250 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:48:12.51 ID:EOQOzBpoM.net

鯛ラーメンは年1回くらいならうまい

251 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:48:31.09 ID:IhzrUpDld.net

たまに二郎に外人並んでるな
観光客やろな

252 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:48:51.75 ID:vs1ePHo/a.net

>>245
はえ〜味噌は意外やな
味噌の匂い苦手な外人多いと思ってたわ

253 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:48:58.87 ID:KJTT7oSIM.net

鴨出汁そばなら食うけど

254 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:49:21.67 ID:uh3KkXO3d.net

醤油ラーメン、ある
味噌ラーメン、ある
塩ラーメン、ある
酢ラーメン、ない

なぜなのか

255 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:49:43.44 ID:Jkau1J21M.net

>>254
食えんから

256 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:50:00.92 ID:vg3U4WLX0.net

>>254
酸辣湯麺

257 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:50:16.15 ID:IhzrUpDld.net

>>254
冷やし中華にあるな

258 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:50:24.92 ID:UmkCyNZuM.net

>>249
旨味は日本人が発見した味あとは判るな

259 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:50:35.22 ID:o67PkFY5a.net

>>253
鴨出汁ラーメンあるで

260 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:51:23.17 ID:3KzGqUGb0.net

>>254
砂糖ラーメン「は？」

261 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:51:26.36 ID:9/2Wzhy+a.net

外国人は調味料がパッと思い浮かぶものが苦手らしい
豚骨はスープを持ち帰りたいという客が出てくるくらい味が受けてる
でも最近は醤油のラーメンも徐々に海外で増えてるしもっと味噌醤油は豚骨に近付けてよかったかもしれない

262 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:52:33.70 ID:nm77wKnTa.net

アメリカはビーフラーメンが人気らしい

263 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:52:43.83 ID:VFKRqTtLM.net

ガイジンさんは複雑な味が好きなんやね

264 ：風吹けば名無し：2019/03/16(土) 04:52:58.83 ID:nm77wKnTa.net

>>260
兵庫県にあったはず