スーパーのパック肉って冷凍すれば長持ちする？

1 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:18.34 ID:AvVIbsMN0.net

賞味期限過ぎてもいけるか？

2 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:25.45 ID:AvVIbsMN0.net

自炊のプロ教えてクレメンス

3 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:33 ID:00LMEt+s0.net

肉だけはやめとけ

4 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:44 ID:iLd5MOnz0.net

いける

5 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:49 ID:uwK0OuKJ0.net

まあいけるで

6 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:49 ID:x+cTRoHx0.net

肉は冷凍してもダメ

7 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:54 ID:NLjRnh/h0.net

移し替えるんやで

8 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:37:56 ID:FwDAeXqU0.net

別にええよ冷凍保存は最強や

9 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:00 ID:LLEsRt4S0.net

3ヶ月は大丈夫
解凍してまた冷凍するのはだめ

10 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:03 ID:ni6uf0Yr0.net

挽肉だと2週間ぐらい伸ばせる
それ以外は1ヶ月は伸びるかな

11 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:04 ID:loGVMVS60.net

パックのままじゃあかんやろ

12 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:07 ID:EyWjXJ8i0.net

冷凍だと半年は余裕でもつ

13 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:13 ID:izfWYl7a0.net

冷凍してないやつなんかおるんか？

14 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:13 ID:A1LUHkAi0.net

全然いける
あらゆるものは冷凍すれば無限に保存できる

15 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:16 ID:u8xxu2hka.net

一ヶ月余裕

16 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:17 ID:kEj9gF0T0.net

肉だけはマジでやめろ
腹壊すで

17 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:26 ID:djzrgXgV0.net

肉も冷凍してええんか

18 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:29 ID:5BbmvocK0.net

いける

19 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:40 ID:Uvbo7bFG0.net

余裕

20 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:38:52 ID:ah4IFr/a0.net

どんな食材も冷凍で延命余裕やぞ

21 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:10 ID:8BVtCRei0.net

マジ？
買ってきてすぐ保存すれば2週間ぐらいは持つんか？

22 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:11 ID:hz8WUfi50.net

長持ちしないわけないやん

23 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:14 ID:sPZmqRqB0.net

ワイも入れられてたけど死んだわ

24 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:28 ID:jZdLTDAua.net

パックから出してジップロックにいれたほうがエエで

25 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:37 ID:EyWjXJ8i0.net

むしろ冷凍したほうが菌が死ぬから
腹壊す言うてるやつはアホ

26 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:40 ID:hz8WUfi50.net

>>21
２ヶ月でも３ヶ月でもいけるわ

27 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:43 ID:Ck7wRW8va.net

>>6
マイナス18℃以下保てば大丈夫だよ
なんにも知らないんだな

28 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:39:52 ID:0HGVZJc20.net

おまえんちのしょぼい冷凍庫じゃ無理無理カタツムリ

29 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:40:01 ID:aW72r5pL0.net

冷凍保存してるやつに聞きたいけどどうやって保存するん？パックのままはあかん？

30 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:40:15 ID:GXLQww1i0.net

年単位でもつ
でもそこまで置いとくと味は落ちる

31 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:40:40 ID:PnVnT7Fu0.net

冷凍せず冷蔵庫で1週間すぎた牛肉食べたけど腹壊さんだで？賞費期限は多少キレてても大丈夫やと思うけどな

32 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:40:59 ID:JVHBW3I+0.net

>>29
ラップにくるんでジップロック
ちゃんと空気抜けよ

33 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:08 ID:RSWEWQPHa.net

面倒やけどパックから出してラップに包んで冷凍すれば1ヶ月は余裕や
ちな何肉？

34 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:09 ID:DNZIZyAr0.net

冷凍すれば基本一ヶ月以上持たせられるけどパックのままよりジップロックとかに移し替えた方がいい
あとは牛肉であってももう中まで完全に火通して食うべき

35 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:10 ID:ah4IFr/a0.net

>>29
ラップとか適当な袋に使う量だけ小分けにしてる

36 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:22 ID:x+cTRoHx0.net

もはや生活板やな

37 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:25 ID:EyWjXJ8i0.net

パックでも余裕やぞ

38 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:31 ID:Ck7wRW8va.net

>>29
ラップやな

39 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:31 ID:f+RrjpeU0.net

冷凍は時が止まるやろ
無限に行けるわ

40 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:41 ID:A1LUHkAi0.net

賞味期限はどれも余裕もって設定してるわ
翌日にきっちりダメになるほうがトラブル起きまくるやろ

41 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:41:44 ID:sTkJLW3j0.net

余裕余裕

42 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:42:09 ID:0DkrSWou0.net

でも解凍すんのが面倒やな

43 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:42:24 ID:Ck7wRW8va.net

適切な温度で保管すれば一年もつよ

44 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:42:25 ID:aR3f6chkd.net

長期冷凍は冷凍焼けして食えたもんじゃない

45 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:43:32.01 ID:Ck7wRW8va.net

>>44
空気に触れさせるからそうなる

46 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:43:43.01 ID:noW/XxR10.net

してもええけど冷凍したらクソ不味くなるで
やっぱすぐ食べるのが一番や

47 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:43:43.42 ID:ah4IFr/a0.net

>>42
レンジの解凍機能あるやろ？
それか圧力鍋にポイーしてそのままスープや

48 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:44:30.05 ID:zeuI06He0.net

アイスは消費期限∞やろ
肉も同じことよ

49 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:45:08 ID:cTEI7Oni0.net

おもくそ不味くなる
特に豚系

50 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:45:13 ID:a+kMa/lZ0.net

はぇ〜冷凍してもいけるんか肉
でも解凍するときどうするん？待つしかない？いきなりフライパンで炒めたらいかんのかな

51 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:45:17 ID:nUEDtxLVM.net

冷凍なら数ヶ月は平気よ

52 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:45:24 ID:d9u5RfIU0.net

するで

53 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:45:44 ID:UCxRXmDMM.net

>>45
冷凍焼けってなんで起こるん？

54 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:45:49 ID:nUEDtxLVM.net

唐揚げとかにするなら冷凍はやめたほうがええで
まずさが加速する

55 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:46:06 ID:Lvn4DSsc0.net

鶏の胸肉冷凍してるけど2週間はいける
それ以降も食えるけどパサパサして不味い

56 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:46:19 ID:d9u5RfIU0.net

>>50
レンジで解答

57 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:46:23 ID:Ck7wRW8va.net

>>49
冷凍のしかたが不味い
完全に密閉して冷凍室を開けるな

58 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:46:35 ID:ah4IFr/a0.net

>>50
いきなりは中まで火が通らないからアカンで
必ず解凍してからやで

59 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:47:16.39 ID:nUEDtxLVM.net

>>50
自然解凍がベスト

60 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:47:30.01 ID:RSWEWQPHa.net

さらに面倒やけどラップで包んだ上からアルミ巻いてからジップロック入れれば冷凍臭くもならん
あと冷凍しなくても冷蔵庫の温度最低にして一番下段に入れとけば半冷凍なって1週間は持つで

61 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:47:43.39 ID:a4AigTlk0.net

冷蔵庫にもよるやろ　

62 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:47:47.17 ID:JVHBW3I+0.net

>>50
時間に余裕があるなら冷蔵庫で自然解凍

63 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:48:18.63 ID:Of/cxsr9d.net

豚肉の解凍なんかあたためスタートで一気に常温に戻す

64 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:48:42.88 ID:Ck7wRW8va.net

>>53
冷凍焼けは乾燥や酸化が原因で起こる

食品をそのまま置いておくと水分が蒸発して乾燥するが冷凍した状態においても乾燥は進行する
固体から気体へと変化する昇華によって氷から水蒸気へと変化し食品内の水分が抜けていく

食品内の細胞から水分が抜けると抜けた部分に空気が入り込み酸化します酸化するとタンパク質が変質し、変色、油やけ、酸敗を引き起こす
その結果、風味や食感が落ち、品質が劣化する

65 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:49:14.54 ID:EyWjXJ8i0.net

>>50
そんなんもわからんやつは料理すんな
いますぐ食え

66 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:49:53.15 ID:To4AJQqR0.net

冷凍焼けした肉ってガチで不味いよな
醤油と砂糖もりもりにしても不味い

67 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:49:54.89 ID:nUEDtxLVM.net

ひき肉はよく冷凍にするで

68 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:50:27 ID:jWK1YH7e0.net

>>29
使い切るヤツはパックのままポイーしとるで 胸肉3枚入りとかは流石に分ける

69 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:50:27 ID:Ck7wRW8va.net

>>66
腐らせてるのと変わらんからな

70 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:50:33 ID:LLEsRt4S0.net

>>50
そとに出して解凍はやめろ
肉が解凍するより菌の繁殖するスピードの方がはやい

71 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:51:11 ID:nUEDtxLVM.net

>>29
ラップが透明の袋で平気や

72 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:51:29 ID:jWK1YH7e0.net

この時期は常温解凍あかんな 流石に腐ったわ

73 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:51:42.81 ID:Ck7wRW8va.net

冷凍焼け防ぐなら真空パックがベスト

74 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:51:55 ID:F6891OOh0.net

冷凍化は時間をとめるで😁

75 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:52:05 ID:4lGdJlZd0.net

焼けば大抵のもんは食えるやろ
消えん毒素とかもあるにはあるけど

76 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:52:21 ID:nUEDtxLVM.net

>>72
どんだけ置いてるねん

77 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:52:25 ID:6mF3Uf1/0.net

冷凍丸鶏揚げようとして火事になるのすき

78 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:52:34 ID:aR3f6chkd.net

冷凍焼けに自信ニキうぜえwww
カップ麺の後入れスープとか絶対に後から入れねえわ

79 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:52:43 ID:RSWEWQPHa.net

>>50
ビニール袋に入れて流水解凍が一番ええ

80 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:52:50 ID:sPZmqRqB0.net

>>64
てことはジプロックちゃんと留めとけば永久に持つんかな

81 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:03 ID:jWK1YH7e0.net

>>76
冷凍状態で朝から晩までや

82 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:09 ID:nel667qFd.net

ジップロックって洗って使い回してもええんよな？

83 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:22 ID:ZhIPEzOA0.net

冷凍すれば半年はいけるぞ 味は多少犠牲になるがカレーなら問題はない

84 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:31 ID:nUEDtxLVM.net

>>81
それは置き過ぎや

85 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:35 ID:LLEsRt4S0.net

>>82
肉と魚の場合はだめやで

86 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:41 ID:6mF3Uf1/0.net

>>82
脂でギトギトやで

87 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:54 ID:nUEDtxLVM.net

>>82
平気やで

88 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:53:56 ID:sPZmqRqB0.net

>>85
ラップにくるんでても？

89 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:54:18 ID:ZhIPEzOA0.net

>>29
パックのままやと嵩張って空気の隙間できるからアカン ラップに小分けにしろ

90 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:10 ID:qSGPpVdd0.net

腹壊すでソースはワイ

91 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:10 ID:dvNlqhET0.net

ご飯も熱い内に冷凍やぞ
アホはなぜか冷ましてから冷凍させてるようやけど

92 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:11 ID:Ck7wRW8va.net

冷凍焼けを防ぐには

ジップロックや真空パックで完全に密閉して保管
内部の温度低温に保つ
凍結は急速凍結を利用

通常の冷凍方法だと食品が凍る際に氷の結晶が大きくなってしまい細胞を破壊してしまう
細胞が破壊されると旨味成分や水分が流れ出てしまい乾燥や酸化を引き起こしやすくなる

93 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:26 ID:yOx+r1Ee0.net

パックのまま冷凍するとすげえ臭い

94 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:34.76 ID:Ck7wRW8va.net

>>80
永久は無理

95 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:36.08 ID:DeWEvQpZ0.net

店長

96 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:40.20 ID:gVlTCI1Wx.net

真空パックしとけば1年でも余裕やで
いかに空気抜いて冷凍するかにかかってる
そのままやとすぐ冷凍焼けして食えなくなる

97 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:50 ID:LLEsRt4S0.net

>>88
だめ
やっても一回だけ
何回も使い回すと臭いとか気になりだす

98 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:55:52 ID:nUEDtxLVM.net

>>90
火をきちんと通してないんやろ
そらあかんで

99 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:56:10 ID:jWK1YH7e0.net

>>91
これ語弊があるわ アツアツのままタッパーorラップするって言ったほうがええ

100 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:56:11 ID:UCxRXmDMM.net

>>64
はえー真空に近い状態で冷凍させなアカンのやな

101 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:56:34 ID:+DRDWyzla.net

普通に保存するなら1週間が限界やな
真空パックする機械みたいのでも1月で食った方がええ

102 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:56:36 ID:apgnopFBa.net

作ったハンバーグや鶏ささ身辺りラップで冷凍保存しとくとほんと捗る

103 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:56:37 ID:+WrmV2ML0.net

3ヶ月くらい保つらしいけど怖くてすぐ食べちゃう

104 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:56:50 ID:nUEDtxLVM.net

>>100
味を染み込ませたりする時とか保存する時は冷蔵もそうやで

105 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:57:30 ID:dvNlqhET0.net

餃子は冷凍保存面倒くさいから苦手やわ
鉄板に餃子と餃子を離し並べるしか方法ないんか？

106 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:57:48 ID:htwuR+gtM.net

唐揚げ大量に作ってから冷凍はええのん

107 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:57:55 ID:sPZmqRqB0.net

>>97
はえー
なんかもったいないし使ったやつはシコッた後のティッシュ入れに使ってもいいかな？

108 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:57:58 ID:dvNlqhET0.net

>>99
確かにアホはそのまま器ごとやりかねんな

109 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:58:36 ID:UCxRXmDMM.net

>>104
はえー冷蔵焼けなんてのもあるんやな

110 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:58:59 ID:jWK1YH7e0.net

>>108
いやそうやなくてアツアツのまま冷凍庫にぶち込むと勘違いするやろ

111 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:59:24 ID:nUEDtxLVM.net

>>109
いや鮮度が落ちるんや
痛むのが早くなる

112 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:59:26 ID:DQFwoo0u0.net

解凍するとき冷蔵庫で半日くらいかけたほうがええで

113 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:59:34 ID:sPZmqRqB0.net

>>91
なんでや

114 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 01:59:56 ID:UCxRXmDMM.net

>>111
ああそういう話か

115 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:00:05 ID:nUEDtxLVM.net

>>112
理想は前の日から冷蔵庫に移しておくことやね

116 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:00:23 ID:tgK+TybLd.net

なんで冷凍する必要あるん？
使い切れよ

117 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:00:35 ID:KNqkSieQp.net

最終的には肉から水気が無くなり食べられなくなる

118 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:00:59 ID:Ck7wRW8va.net

ワイは業務用の生肉を凍結する仕事してたので知識は上の書き込みは完全に信用してくれてかまわない
この基準で小売や卸も販売している

119 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:01:05 ID:G80uP5z/0.net

安物ジップロックに小分けや

120 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:01:14 ID:xMOO6CRda.net

ワイ9割鍋やから塊肉小分けにしてラップして使うときは解凍もせず鍋に入れてるわ

121 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:02:00.93 ID:nUEDtxLVM.net

>>120
煮込む系ならそのまま入れるから楽やね

122 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:02:02.60 ID:jWK1YH7e0.net

真空パックってどうやるん？水圧でやるんか？

123 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:02:11.51 ID:vZDXhC/Sr.net

永久に持つ

124 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:02:56 ID:nUEDtxLVM.net

>>43
確かに冷食って消費期限長いよな

125 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:03:11 ID:RSWEWQPHa.net

>>120
冷凍まんま入れたら肉くっそかたくならんの？

126 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:03:39 ID:nUEDtxLVM.net

>>122
ジップロックの袋みたいのなら空気をきちんと抜けば真空みたいになるやろ

127 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:04:26 ID:SWx5Vg+M0.net

1ヶ月はいける
ソースはない

128 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:04:27 ID:1nrngCkh0.net

ご飯冷凍保存する容器あれ優秀やな
サイズが小さめなのしかないのが難だけど

129 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:05:07 ID:RSWEWQPHa.net

>>122
適当に水張ったボールに入れて空気抜くだけでだいぶ違うで

130 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:05:13 ID:yuX8p+z50.net

そもそもスーパーに並んどる安モンの輸入肉なんて
冷凍で何ヶ月もかけて船で輸送されてきたもんやないの？

131 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:05:29 ID:y4VoO7eW0.net

サランラップで巻いてからジップロックで1ヶ月はもつ

132 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:05:39 ID:Ck7wRW8va.net

>>122
空気を機械で吸出して口をシールして密閉にする
機械は市販されている

133 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:05:57 ID:xMOO6CRda.net

>>125
楽したいから食えりゃええって感じやし
米も炊くの面倒臭いからうどんか切り餅入れてるわ
出汁も味の素入れて味噌ぶっこむのばかりやな

134 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:06:19 ID:nUEDtxLVM.net

>>130
一度解凍したやつとかやしな

135 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:07:38 ID:y4VoO7eW0.net

失敗したと思ったのはカレーの作り置きともやし
カレーはスパイスの匂いが抜けてクソまずくなる
もやしは食感がうんこになる

136 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:07:57 ID:EZBsG2do0.net

家庭用真空パックはパック用ビニールが高い

137 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:08:21 ID:nUEDtxLVM.net

>>135
調理した品はやめたほうがええな

138 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:09:26 ID:xMOO6CRda.net

野菜の冷凍はそのまま鍋に入れたら流石に食えたもんじゃなかったな
根菜はええけど葉物はぶよぶよになって吐きそうやった

139 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:09:54 ID:e70KTcxk0.net

肉は一か月ぐらいはいけるらしいがそれ以降は食感が悪くなるって見たぞ

140 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:10:23 ID:OV3KQLCI0.net

マジレスすると家庭用冷凍室の温度は高いし
どうしても家庭での冷凍は酸素と触れて脂肪が酸化するスピードが早くなるから早めに使うに越したことはない
そもそもがスーパーの肉は解凍肉が多いし、肉は解凍再冷凍繰り返すと味がどんどん劣化する

141 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:10:36 ID:jWK1YH7e0.net

ワイ「冷凍最強やん！なんでも冷凍したろ！」ﾎﾟｲﾎﾟｲﾎﾟｲﾎﾟｲ
なおキャベツがうんこ色になった模様

142 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:10:37 ID:kqodCNE30.net

>>32
コレメンス

143 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:10:52 ID:RSWEWQPHa.net

>>133
それでも自炊するのは偉いと思うわ
ワイは適当で肉腐らせたり失敗重ねて今に至るわ

144 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:11:37 ID:Ck7wRW8va.net

>>140
温度が高いのは頻繁に明け閉めを繰り返すから
これ意識するだけで大分変わる

145 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:12:00 ID:R5pZj5tV0.net

冷凍した方が長持ちするけど、冷凍するとアクが凄い出るよな

146 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:12:29 ID:yuX8p+z50.net

真空じゃなくても２年まではOKらしい

http://www.jm-ta.jp/info/
日本食肉輸出入協会
輸入食肉の期限表示のためのガイドライン
賞味期限：全ての国の冷凍の牛肉、豚肉、鶏、羊、馬肉（包装形態を問わず）　24ヶ月以内

147 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:13:49 ID:WS5JB9gI0.net

>>141
野菜は一度茹でてから冷凍するんだよ

148 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:13:56 ID:Mp6cMF4U0.net

火通して完成品小分けして冷凍すれば保つで

149 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:13:56 ID:Ck7wRW8va.net

>>146
業務用冷蔵庫で保管するの前提ならな

150 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:14:45 ID:Ck7wRW8va.net

真空パックは生肉の賞味伸ばすためにやるんだよ

151 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:16:42 ID:P77yKBAf0.net

冷凍で売ってる切り落としと挽き肉重宝しとるわ

152 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:17:47 ID:xMOO6CRda.net

YouTubeのまとめ買い食材の冷凍保存方法とかはやってないけど便利そうやわ

153 ：風吹けば名無し：2020/06/24(水) 02:20:16 ID:OV3KQLCI0.net

>>144
開け閉めなんかより冷凍庫ギチギチにぶち込む方が効果的なんだよなぁ